The Duchess (restaurant)
The Duchess | ||||
---|---|---|---|---|
Restaurant | ||||
Locatie | Amsterdam, Nederland | |||
Type keuken | nouveau niçoise (Zuid-Frans en Italiaans) | |||
Opening | 2015 | |||
Capaciteit | 250 couverts[1] | |||
Erkenning | ||||
Michelinsterren | ||||
Jaar van vermelding | 2018 | |||
GaultMillau 2019 | 14 / 20 | |||
Website | ||||
|
The Duchess is een restaurant aan de Spuistraat in Amsterdam en heeft sinds 2018 één Michelinster.[2]
Geschiedenis[bewerken | brontekst bewerken]
The Duchess werd als onderdeel van The Entourage Group geopend in 2015 en is gevestigd in het W Hotel Amsterdam, in het pand van de voormalige KAS Bank. Eigenaren en oprichters zijn Yossi Eliyahoo en Liran Wizman, chef-kok is de Canadees Jeffrey Graf.[3] In 2019 kende GaultMillau het restaurant veertien van de maximaal twintig punten toe.[4]
Naar eigen zeggen is de stijl van de keuken nouveau niçoise, een mix van de mediterraan-Franse en Italiaanse keuken.[5]
Zie ook[bewerken | brontekst bewerken]
Bronnen, noten en/of referenties
|