French
DeutschBolenius
| Bolenius | ||||
|---|---|---|---|---|
| Restaurant | ||||
| Locatie | Amsterdam, Nederland | |||
| Adres | George Gershwinlaan 30, 1082 MT, Amsterdam | |||
| Type keuken | Nederlandse keuken | |||
| Opening | 2010 | |||
| Personen | ||||
| Chef-kok | Luc Kusters | |||
| Erkenning | ||||
| Michelinsterren |  | |||
| Jaar van vermelding | 2017 | |||
| GaultMillau 2018 | 16 / 20 | |||
| Website | ||||
| ||||
Bolenius is een restaurant aan de Zuidas in Amsterdam dat in 2010 geopend werd. Eigenaar en oprichter is chef-kok Luc Kusters.[1][2]
In 2017 kreeg het restaurant een Michelinster.[3][4] In 2018 kende GaultMillau het restaurant 16 van de maximaal 20 punten toe, nadat Bolenius eerder met 16,5 punten gewaardeerd was.[5][6]
Het restaurant werd in 2015 door GaultMillau uitgeroepen tot "Beste Groenterestaurant van Nederland" en behoorde in 2018 tot de 15 beste groenterestaurants ter wereld in de Green Guide van We’re Smart.[7]
Zie ook[bewerken | brontekst bewerken]
Referenties[bewerken | brontekst bewerken]
- ↑ Dutch Cuisine - Bolenius Restaurant. www.bolenius-restaurant.nl.
- ↑ Bolenius restaurant* aan de Zuidas in Amsterdam. The Citizen.
- ↑ Michelinster voor Amsterdamse restaurants Rijks, Bolenius en Mos. Het Parool.
- ↑ Michelin 2017: Eerste Michelinster voor Bolenius: 'Oh echt? We zitten midden in de lunch'. Misset Horeca.
- ↑ Gault&Millau - Bolenius. nl.gaultmillau.com.
- ↑ Gault&Millau verkiest Jarno Eggen tot Chef van het Jaar 2018. www.derestaurantkrant.nl.
- ↑ Bolenius in top 15 Beste Groenterestaurants ter Wereld. Chefs Friends.
· 
· 