French
DeutschSonoy (restaurant)
| Sonoy | ||||
|---|---|---|---|---|
 | ||||
| Restaurant | ||||
| Adres | De Deel 25E, Emmeloord | |||
| Monumentstatus | Rijksmonument | |||
| Monumentnummer | 532139 | |||
| Type keuken | Frans, mediterraan | |||
| Opening | 24 februari 2009[1] | |||
| Sluiting | 1 juli 2013.[2] | |||
| Capaciteit | 55 | |||
| Personen | ||||
| Chef-kok | Paul van Staveren | |||
| Erkenning | ||||
| Michelinsterren |  | |||
| Jaar van vermelding | 2010 | |||
| Jaar van verlies | 2014 | |||
| ||||
Sonoy was een restaurant in Emmeloord, Nederland. Het had één Michelinster in de periode 2010-2013.[3][4]
Eigenaar en chef-kok van Sonoy was Paul van Staveren.[1][5]
Het restaurant was gevestigd in een voormalige watertoren Poldertoren, op een hoogte van 40 meter.[6] Tijdens de overgangsperiode van vijf weken van het oude restaurant Hof van Sonoy naar "Sonoy" werkte het personeel bij De Librije in Zwolle.[1]
In maart 2013 was de gemeente Noordoostpolder, eigenaar van de watertoren, de toekomst van de toren kritisch aan het bekijken. Een mislukte renovatie leverde veel problemen op.[7] De gemeente besloot de toren alleen als monument te behouden en noodgedwongen sloot het restaurant op 1 juli 2013.[2] Eigenaar Paul van Staveren kreeg een schadevergoeding van € 200.000 plus € 75.000 niet te betalen huur. Evengoed verloor Van Staveren ongeveer de helft van de oorspronkelijke investering.[8]
Het restaurant won in 2010 de eerste "Duurzaam Restaurant van het Jaar"-prijs, toegekend door GaultMillau.[9]
De in 2010 toegekende Michelinster was de eerste die toegekend werd in de – relatief jonge – provincie Flevoland.[5]
Het restaurant was sinds 2006 lid van de Alliance Gastronomique Néerlandaise, aanvankelijk nog als restaurant Hof van Sonoy.[10]
Zie ook[bewerken | brontekst bewerken]
Referenties[bewerken | brontekst bewerken]
- ↑ a b c Kok, Richard, "Restaurant Sonoy 24/2 open", Misset Horeca, 6 februari 2009. Geraadpleegd op 24 augustus 2015.
- ↑ a b Kok, Richard, "Restaurant Sonoy* per 1 juli 2013 dicht", Misset Horeca, 7 juni 2013. Geraadpleegd op 24 augustus 2015.
- ↑ Brandligt, Vivie, "Historisch overzicht Michelinsterren 2006 t/m 2011", Misset Horeca, 1 mei 2012. Gearchiveerd op 15 oktober 2012. Geraadpleegd op 20 juli 2014.
- ↑ Brandligt, Vivie, "Historisch overzicht Michelinsterren 2012 - 2013", Misset Horeca, 30 november 2012. Geraadpleegd op 20 juli 2014.
- ↑ a b "Michelinster voor Sonoy Emmeloord", De Stentor, 24 november 2009. Geraadpleegd op 24 augustus 2015.
- ↑ website Sonoy. Gearchiveerd op 10 juni 2012. Geraadpleegd op 24 augustus 2015.
- ↑ Kok, Richard, "Toekomst Sonoy* in Poldertoren onzeker", Misset Horeca, 21 maart 2013. Geraadpleegd op 24 augustus 2015.
- ↑ Simon, Michael, "Van Staveren: 'Sluiting Sonoy* kost ruim twee ton'", Misset Horeca, 13 juni 2013. Geraadpleegd op 24 augustus 2015.
- ↑ Kok, Richard, "GaultMillau-award voor duurzaam Sonoy", Misset Horeca, 2 november 2010. Geraadpleegd op 24 augustus 2015.
- ↑ Hendriks, Patrick, "Twee nieuwe sterleden bij Alliance", Misset Horeca, 5 december 2006. Geraadpleegd op 24 augustus 2015.
· 
· 