French
DeutschDe Boterbloem
| De Boterbloem | ||||
|---|---|---|---|---|
| Restaurant | ||||
| Adres | Laanderstraat 27, Heerlen | |||
| Type keuken | Frans | |||
| Opening | 1994[1] | |||
| Sluiting | 2004 | |||
| Personen | ||||
| Chef-kok | Léon Winthaegen | |||
| Erkenning | ||||
| Michelinsterren |  | |||
| Jaar van vermelding | 2001 | |||
| Jaar van verlies | 2005 | |||
| ||||
De Boterbloem was een restaurant in Heerlen, Nederland. Het had een Michelinster in de periode 2001-2004.[2][3][4][5] Winthaegen sloot het restaurant in 2004 en startte op dezelfde plek met een nieuw restaurant, Het Vervolg, met een andere formule.[6] Winthaegen verkocht het restaurant kort na de verandering.[7][8]
Chef-kok van De Boterbloem was Léon Winthaegen.[6]
In het jaar 2000 kreeg De Boterbloem een Bib Gourmand.[9]
Zie ook[bewerken | brontekst bewerken]
Referenties[bewerken | brontekst bewerken]
- ↑ Hendriks, Patrick, "Verbouwen of verhuizen?", Misset Horeca, 4 september 2000. Geraadpleegd op 3 december 2014.
- ↑ Brandligt, Vivie, "Historisch overzicht Michelinsterren 2001 t/m 2005", Misset Horeca, 30 maart 2012. Gearchiveerd op 16 november 2012. Geraadpleegd op 3 december 2014. In tegenstelling tot wat deze bron beweert, heeft Het Vervolg nimmer een Michelinster gehad. De ster behoorde de gehele periode (2001-2004) toe aan De Boterbloem.
- ↑ 2001 Michelin Benelux. Michelin et Cie, Clermont-Ferrand (2001), p. 462. ISBN 2-06-006298-2. Geraadpleegd op 3 december 2014.
- ↑ 2003 Michelin Benelux. Michelin et Cie, Clermont-Ferrand (2003), 626. ISBN 2-06-100699-X. Geraadpleegd op 3 december 2014.
- ↑ Hendriks, Patrick, "De sterrenregen en de Bib's", Misset Horeca, 24 januari 2005. Geraadpleegd op 3 december 2014.
- ↑ a b Hendriks, Patrick, "Sterrenkok Winthaegen gooit het roer om", Misset Horeca, 7 juli 2004. Geraadpleegd op 3 december 2014.
- ↑ van Dinther, Mac, "Restaurant Het Vervolg, Heerlen", De Volkskrant, 18 juni 2007. Geraadpleegd op 3 december 2014.
- ↑ Kok, Richard, "Westerhout-Groep lijft topkok Winthaegen in", Misset Horeca, 3 oktober 2005. Geraadpleegd op 3 december 2014.
- ↑ Hendriks, Patrick, "Léon Winthaegen: drie jaar geleden zag ik het licht", Misset Horeca, 25 juni 2001. Geraadpleegd op 3 december 2014.
· 
· 