Liste des spécialités régionales françaises de boissons — Wikipédia

Cet article comprend les eaux minérales, sodas, sirop, apéritifs, alcools, digestifs régionaux.

• Pour les vins voir : Liste des spécialités régionales françaises de vins.
• Pour les bières voir : Liste de marques de bières brassées en France.

Grand Est[modifier | modifier le code]

Bas-Rhin[modifier | modifier le code]

• Vin chaud
• Kirsch (eau de vie de cerise)

Haut-Rhin[modifier | modifier le code]

• Eaux minérales : Wattwiller, Les sources de Soultzmatt (La Lisbeth, Elsass Cola, Nessel, Rivella), Carola eaux minérales de Ribeauvillé

Ardennes[modifier | modifier le code]

Aube[modifier | modifier le code]

• Cacibel: boisson à base de cidre, cassis et miel.
• Cidre du Pays d'Othe.
• Prunelle de Troyes.
• Champagne
• Ratafia

Haute-Marne[modifier | modifier le code]

• Champagne
• Vins rouges et blancs

Marne[modifier | modifier le code]

• Apéritifs : le Kir royal
• Champagne
• Ratafia

Doubs[modifier | modifier le code]

• Le pontarlier, un apéritif anisé
• L'absinthe de Pontarlier
• La liqueur de sapin

Haute-Saône[modifier | modifier le code]

• Kirsch de Fougerolles (AOC)
• Eau minérale de Velleminfroy

Jura[modifier | modifier le code]

• alcool: l'absinthe, l'alcool de gentiane, le crémant du Jura, le kirsch, le Macvin du Jura, le vin jaune, le vin de paille, les vins de Champlitte

Meurthe-et-Moselle[modifier | modifier le code]

• Liqueurs : la Liqueur de mirabelle
• Lorraine Cola

Meuse[modifier | modifier le code]

• Brasserie de Charmoy à Mouzay

Moselle[modifier | modifier le code]

• Lorina
• Viez (prononcé "fits", cidre à base de pommes et de poires)^[1]
• Waldmeister

Vosges[modifier | modifier le code]

• Eaux minérales : Contrex, Hépar, Plombières, Vittel
• Eau de vie (Mirabelle)
• Crillon : boisson fermentée à base de rhubarbe

Nouvelle-Aquitaine[modifier | modifier le code]

Dordogne[modifier | modifier le code]

• Sarlanoix: apéritif à base de noix, issu d'une recette traditionnelle fabriquée depuis 150 ans par la Distillerie du Périgord à partir de macération d'écorces de noix vertes dans l'alcool, ajoutées à un vin de liqueur.

Gironde[modifier | modifier le code]

• Eaux minérales : Abatilles
• Apéritifs : le kir médocain, le Lillet
• Digestifs : la Marie Brizard

Landes[modifier | modifier le code]

• Armagnac
• Floc de Gascogne

Lot-et-Garonne[modifier | modifier le code]

Pyrénées-Atlantiques[modifier | modifier le code]

• Le patxaran
• eau minerale d'ogeu les bains
• L'izarra

Corrèze[modifier | modifier le code]

• La liqueur de noix Denoix
• Salers (liqueur de gentiane)

Creuse[modifier | modifier le code]

Haute-Vienne[modifier | modifier le code]

• Feuillardier

Charente-Maritime[modifier | modifier le code]

• Pineau des Charentes (Rouge, Rosé et Blanc)
• Cognac

Charente[modifier | modifier le code]

• Pineau des Charentes (Rouge, Rosé et Blanc)
• Cognac

Deux-Sèvres[modifier | modifier le code]

Vienne[modifier | modifier le code]

• Vins du Haut-Poitou

• Vin d'épines

Auvergne-Rhône-Alpes[modifier | modifier le code]

Allier[modifier | modifier le code]

• Apéritif : apéritif du Bourbonnais

Cantal[modifier | modifier le code]

• Avèze (liqueur de gentiane)

Haute-Loire[modifier | modifier le code]

• marquisette
• Verveine du Velay

Puy-de-Dôme[modifier | modifier le code]

• Eaux minérales : Volvic, Rozana, Chateldon
• Soda : l'Auvergnat Cola

Ain[modifier | modifier le code]

Ardèche[modifier | modifier le code]

• Eau minérale du Pestrin (Ventadour)
• Eau minérale Vernet
• Eau minérale Reine des Basaltes
• Eau minérale Arcens
• Eau minérale Vals
• Marquisette
• myro
• castagnou
• Liqueur du coiron

Drôme[modifier | modifier le code]

• Marquisette
• Clairette de Die

Isère[modifier | modifier le code]

• Digestifs : la Chartreuse verte ou jaune, le génépi
• Boissons non alcoolisées: l'Antésite

Loire[modifier | modifier le code]

• Eaux minérales : Badoit

Rhône[modifier | modifier le code]

• le Beaujolais

Savoie[modifier | modifier le code]

• le génépi
• Chèvre (boisson)

Haute-Savoie[modifier | modifier le code]

• Eaux minérales : Évian
• Gnôle

Normandie[modifier | modifier le code]

• cidre, pommeau de Normandie
• Apéritifs : le kir normand

Calvados[modifier | modifier le code]

• Alcool : Le calvados

Manche[modifier | modifier le code]

Orne[modifier | modifier le code]

• le poiré, le pommeau de Normandie, le cidre

Eure[modifier | modifier le code]

• le noyau de Vernon
• Pierval (eau de source)

Seine-Maritime[modifier | modifier le code]

• Alcool : la bénédictine
• Alcool: cidre
• Pommeau

Bourgogne-Franche-Comté[modifier | modifier le code]

• Apéritifs : le téméraire
• Kir

Doubs[modifier | modifier le code]

Jura[modifier | modifier le code]

• Apéritifs : Pontarlier; Kir Jurassien, macvin
• Digestifs: Marc du Jura
• Vins: vin jaune, vin de paille

Côte-d'Or[modifier | modifier le code]

Marc de bourgogne

Nièvre[modifier | modifier le code]

Saône-et-Loire[modifier | modifier le code]

Yonne[modifier | modifier le code]

• Chablis

Bretagne[modifier | modifier le code]

• Apéritifs : le chouchen, le kir breton, le cidre.
• Soda : le Breizh Cola.
• Digestifs : l'Élixir d'Armorique, le lambig
• Bière
• Whisky
• Cidre et ses dérivés (pommeau, fine)

Côtes-d'Armor[modifier | modifier le code]

Finistère[modifier | modifier le code]

Ille-et-Vilaine[modifier | modifier le code]

• la godinette (fraises et vin blanc marinés)

Morbihan[modifier | modifier le code]

Centre-Val de Loire[modifier | modifier le code]

Cher[modifier | modifier le code]

Eure-et-Loir[modifier | modifier le code]

Indre-et-Loire[modifier | modifier le code]

Le Vouvray et le Chinon et le Saint-Nicolas de Bourgueil et le Montlouis

Indre[modifier | modifier le code]

whisky : Ouche nanon

Loir-et-Cher[modifier | modifier le code]

Loiret[modifier | modifier le code]

• Alcool: eau de vie: Poire d'Olivet
• bière : La pucelle D'Orléans

Corse[modifier | modifier le code]

• Soda : le Corsica Cola, Hely soda à l'immortelle, le Moussor, à la pomme et caramel
• Limonade : la Limonade or, la Limunata Carina
• Eau de source plate : la Saint-Georges
• Eau plate : la Zilia
• Eau gazeuse : l'Orezza
• Nectar de fruits : O'Zia
• Apéritif : le Pastis Dami, le Mattei Cap-Corse rouge & blanc
• Whisky : PM single malt, PM vintage
• Eaux-de-vie de la Distillerie Mavela
• Crèmes et liqueurs : Myrte blanche, Myrte rouge, Cédratine, Castagna, L'impératrice (liqueur à la mandarine)

Corse-du-Sud[modifier | modifier le code]

Haute-Corse[modifier | modifier le code]

DOM-TOM[modifier | modifier le code]

Guadeloupe[modifier | modifier le code]

• Alcool : le rhum, le ti-punch et le punch antillais

Guyane[modifier | modifier le code]

• Cachiri
• Chocolat créole
• Madou (jus de fruits frais locaux)
• Rhum de Guyane, La belle Cabresse (Saint-Laurent-Du-Maroni) et le rhum agricole,
• le punch et le ti-punch
• Sirop local, Délices de Guyane (Rémire)

Martinique[modifier | modifier le code]

• Alcool : le rhum et le rhum agricole, le ti-punch et le punch antillais

La Réunion[modifier | modifier le code]

• Alcool : le rhum de La Réunion, le rhum arrangé
• La dodo (bière locale)

Nouvelle-Calédonie[modifier | modifier le code]

• Alcool : la liqueur de letchi
• Café : Le Roy

Île-de-France[modifier | modifier le code]

Essonne[modifier | modifier le code]

• le vin de Cresson de Méréville

Hauts-de-Seine[modifier | modifier le code]

Paris[modifier | modifier le code]

Seine-et-Marne[modifier | modifier le code]

• sirop de rose

Seine-Saint-Denis[modifier | modifier le code]

Val-de-Marne[modifier | modifier le code]

Val-d'Oise[modifier | modifier le code]

Yvelines[modifier | modifier le code]

• Liqueurs : le Grand Marnier, le noyau de Poissy

Occitanie[modifier | modifier le code]

Ariège[modifier | modifier le code]

• Eaux minérales : Montcalm (eau minérale) à Auzat ; L'eau neuve à Mérens-les-Vals

Aude[modifier | modifier le code]

• Blanquette de Limoux

Gard[modifier | modifier le code]

• Eaux minérales : Perrier

Hérault[modifier | modifier le code]

• Apéritifs : le muscat de Mireval

Lozère[modifier | modifier le code]

• Eaux minérales : Quézac (eau minérale)

Pyrénées-Orientales[modifier | modifier le code]

Banyuls, Muscat, Rancio

Aveyron[modifier | modifier le code]

• Le Ratafia

Gers[modifier | modifier le code]

• Alcools : l'armagnac, le floc, le pousse-rapière

Haute-Garonne[modifier | modifier le code]

• Get 27

Hautes-Pyrénées[modifier | modifier le code]

• Frênette des Pyrénées : décoction filtrée puis fermentée à partir de feuilles de frêne

Lot[modifier | modifier le code]

Vin de Cahors (AOP)

Coteaux de Glanes (IGP), vin du Nord du Lot

Fénelon (apéritif à base de vin rouge et de noix)

Vielle prune (eau de vie)

Tarn-et-Garonne[modifier | modifier le code]

Tarn[modifier | modifier le code]

Hauts-de-France[modifier | modifier le code]

Aisne[modifier | modifier le code]

Apéritif aux fruits rouges. En Thiérache, il existe l'appellation des "vins de fruits".

Champagne

Oise[modifier | modifier le code]

Somme[modifier | modifier le code]

Nord[modifier | modifier le code]

• Alcools : alcool de genièvre de Loos, de Wambrechies, de Houlle
• Liqueurs : la bistouille (mélange d'eau de vie en général genièvre ou cognac avec du café)

Pas-de-Calais[modifier | modifier le code]

• Frênette ou cidre de frêne : décoction filtrée puis fermentée à partir de feuilles de frêne
• Perlé : fermentation de fruits rouges (groseille, framboise, cerise, ...)

Pays de la Loire[modifier | modifier le code]

Loire-Atlantique[modifier | modifier le code]

• nantillais, sirop de gingembre, zestes d'orange douce, citron jaune, cassis ou fleur d'hibiscus

Maine-et-Loire[modifier | modifier le code]

• Anjou Cola
• Guignolet (Giffard, Combier, etc.)
• Menthe-pastille (Giffard)
• Soupe angevine
• Triple sec (Combier, Cointreau)

Mayenne[modifier | modifier le code]

• Apéritifs : le pommeau (apéritif à la pomme)

Sarthe[modifier | modifier le code]

-Jasnières

-Coteaux du Loir

Vendée[modifier | modifier le code]

• vin d'épines
• Kamok (liqueur de café)

Provence-Alpes-Côte d'Azur[modifier | modifier le code]

Alpes-de-Haute-Provence[modifier | modifier le code]

• apéritifs et liqueurs des Distilleries et Domaines de Provence de Forcalquier : vins de noix, rinquinquin, vin d'orange, génépi, pastis Henri Bardoin, bau des muscats (frizzant), farigoule (liqueur de thym)

Alpes-Maritimes[modifier | modifier le code]

Bouches-du-Rhône[modifier | modifier le code]

• pastis
• gambetta

Hautes-Alpes[modifier | modifier le code]

Génépi

Var[modifier | modifier le code]

Vaucluse[modifier | modifier le code]

• anis Pernod
• origan du Comtat de la distillerie A. Blachère à Avignon

Notes et références[modifier | modifier le code]

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