Ministro | Partito | Governo | Mandato | Leg. |
Inizio | Fine |
Agricoltura e foreste |
| | Antonio Segni (1891-1972) | Democrazia Cristiana | De Gasperi II | 14 luglio 1946 | 2 febbraio 1947 | AC |
De Gasperi III | 2 febbraio 1947 | 1º giugno 1947 |
De Gasperi IV | 1º giugno 1947 | 24 maggio 1948 |
De Gasperi V | 24 maggio 1948 | 28 gennaio 1950 | I |
De Gasperi VI | 28 gennaio 1950 | 26 luglio 1951 |
| | Amintore Fanfani (1908-1999) | Democrazia Cristiana | De Gasperi VII | 26 luglio 1951 | 16 luglio 1953 |
| | Rocco Salomone (1883-1960) | Democrazia Cristiana | De Gasperi VIII | 16 luglio 1953 | 17 agosto 1953 | II |
Pella | 17 agosto 1953 | 19 gennaio 1954 |
| | Giuseppe Medici (1907-2000) | Democrazia Cristiana | Fanfani I | 19 gennaio 1954 | 10 febbraio 1954 |
Scelba | 10 febbraio 1954 | 6 luglio 1955 |
| | Emilio Colombo (1920-2013) | Democrazia Cristiana | Segni I | 6 luglio 1955 | 20 maggio 1957 |
Zoli | 20 maggio 1957 | 2 luglio 1958 |
| | Mario Ferrari Aggradi (1916-1997) | Democrazia Cristiana | Fanfani II | 2 luglio 1958 | 16 febbraio 1959 | III |
| | Mariano Rumor (1915-1990) | Democrazia Cristiana | Segni II | 16 febbraio 1959 | 26 marzo 1960 |
Tambroni | 26 marzo 1960 | 27 luglio 1960 |
Fanfani III | 27 luglio 1960 | 22 febbraio 1962 |
Fanfani IV | 22 febbraio 1962 | 22 giugno 1963 |
| | Bernardo Mattarella (1905-1971) | Democrazia Cristiana | Leone I | 22 giugno 1963 | 5 dicembre 1963 | IV |
| | Mario Ferrari Aggradi (1916-1997) | Democrazia Cristiana | Moro I | 5 dicembre 1963 | 23 luglio 1964 |
Moro II | 23 luglio 1964 | 24 febbraio 1966 |
| | Franco Restivo (1911-1976) | Democrazia Cristiana | Moro III | 24 febbraio 1966 | 25 giugno 1968 |
| | Giacomo Sedati (1921-1984) | Democrazia Cristiana | Leone II | 25 giugno 1968 | 13 dicembre 1968 | V |
| | Athos Valsecchi (1919-1985) | Democrazia Cristiana | Rumor I | 13 dicembre 1968 | 6 agosto 1969 |
| | Giacomo Sedati (1921-1984) | Democrazia Cristiana | Rumor II | 6 agosto 1969 | 28 marzo 1970 |
| | Lorenzo Natali (1922-1989) | Democrazia Cristiana | Rumor III | 28 marzo 1970 | 6 agosto 1970 |
Colombo | 6 agosto 1970 | 18 febbraio 1972 |
Andreotti I | 18 febbraio 1972 | 26 giugno 1972 |
Andreotti II | 26 giugno 1972 | 8 luglio 1973 | VI |
| | Mario Ferrari Aggradi (1916-1997) | Democrazia Cristiana | Rumor IV | 8 luglio 1973 | 15 marzo 1974 |
| | Antonio Bisaglia (1929-1984) | Democrazia Cristiana | Rumor V | 15 marzo 1974 | 23 novembre 1974 |
| | Giovanni Marcora (1922-1983) | Democrazia Cristiana | Moro IV | 23 novembre 1974 | 12 febbraio 1976 |
Moro V | 12 febbraio 1976 | 30 luglio 1976 |
Andreotti III | 30 luglio 1976 | 13 marzo 1978 | VII |
Andreotti IV | 13 marzo 1978 | 21 marzo 1979 |
Andreotti V | 21 marzo 1979 | 5 agosto 1979 |
Cossiga I | 5 agosto 1979 | 4 aprile 1980 | VIII |
Cossiga II | 4 aprile 1980 | 18 ottobre 1980 |
| | Giuseppe Bartolomei (1923-1996) | Democrazia Cristiana | Forlani | 18 ottobre 1980 | 28 giugno 1981 |
Spadolini I | 28 giugno 1981 | 23 agosto 1982 |
Spadolini II | 23 agosto 1982 | 1º dicembre 1982 |
| | Calogero Mannino (1939) | Democrazia Cristiana | Fanfani V | 1º dicembre 1982 | 4 agosto 1983 |
| | Filippo Maria Pandolfi (1927) | Democrazia Cristiana | Craxi I | 4 agosto 1983 | 1º agosto 1986 | IX |
Craxi II | 1º agosto 1986 | 18 aprile 1987 |
Fanfani VI | 18 aprile 1987 | 29 luglio 1987 |
Goria | 29 luglio 1987 | 13 aprile 1988 | X |
| | Calogero Mannino (1939) | Democrazia Cristiana | De Mita | 13 aprile 1988 | 23 luglio 1989 |
Andreotti VI | 23 luglio 1989 | 27 luglio 1990 |
| | Vito Saccomandi (1939-1995) | Democrazia Cristiana | 27 luglio 1990 | 13 aprile 1991 |
| | Giovanni Goria (1943-1994) | Democrazia Cristiana | Andreotti VII | 13 aprile 1991 | 28 giugno 1992 |
| | Giovanni Angelo Fontana (1944) | Democrazia Cristiana | Amato I | 28 giugno 1992 | 23 marzo 1993 | XI |
| | Alfredo Luigi Diana[1] (1930) | Democrazia Cristiana | 23 marzo 1993 | 29 aprile 1993 |
Ciampi | 29 aprile 1993 | 11 maggio 1994 |
Risorse agricole, alimentari e forestali |
| | Adriana Poli Bortone (1943) | Alleanza Nazionale | Berlusconi I | 11 maggio 1994 | 17 gennaio 1995 | XII |
| | Walter Luchetti (1937) | Indipendente | Dini | 17 gennaio 1995 | 18 maggio 1996 |
| | Michele Pinto[2] (1931) | Partito Popolare Italiano | Prodi I | 18 maggio 1996 | 21 ottobre 1998 | XIII |
Politiche agricole |
| | Paolo De Castro[3] (1958) | I Democratici | D'Alema I | 21 ottobre 1998 | 22 dicembre 1999 | XIII |
D'Alema II | 22 dicembre 1999 | 26 aprile 2000 |
Politiche agricole e forestali |
| | Alfonso Pecoraro Scanio (1959) | Federazione dei Verdi | Amato II | 26 aprile 2000 | 11 giugno 2001 | XIII |
| | Gianni Alemanno (1958) | Alleanza Nazionale | Berlusconi II | 11 giugno 2001 | 23 aprile 2005 | XIV |
Berlusconi III | 23 aprile 2005 | 17 maggio 2006 |
Politiche agricole alimentari e forestali |
| | Paolo De Castro (1958) | La Margherita Partito Democratico[4] | Prodi II | 17 maggio 2006 | 8 maggio 2008 | XV |
| | Luca Zaia (1968) | Lega Nord | Berlusconi IV | 8 maggio 2008 | 16 aprile 2010 | XVI |
| | Giancarlo Galan (1956) | Il Popolo della Libertà | 16 aprile 2010 | 23 marzo 2011 |
| | Francesco Saverio Romano (1964) | I Popolari di Italia Domani | 23 marzo 2011 | 16 novembre 2011 |
| | Mario Catania (1952) | Indipendente | Monti | 16 novembre 2011 | 28 aprile 2013 |
| | Nunzia De Girolamo (1975) | Il Popolo della Libertà Nuovo Centrodestra[5] | Letta | 28 aprile 2013 | 27 gennaio 2014[6] | XVII |
| | Maurizio Martina (1978) | Partito Democratico | Renzi | 22 febbraio 2014 | 12 dicembre 2016 |
Gentiloni | 12 dicembre 2016 | 13 marzo 2018[7] |
Politiche agricole alimentari e forestali e turismo (dal 12 luglio 2018) |
| | Gian Marco Centinaio (1971) | Lega | Conte I | 1º giugno 2018 | 5 settembre 2019 | XVIII |
Politiche agricole alimentari e forestali (dal 22 settembre 2019) |
| | Teresa Bellanova (1958) | Italia Viva[8] | Conte II | 5 settembre 2019 | 14 gennaio 2021[9] | XVIII |
| | Stefano Patuanelli (1974) | Movimento 5 Stelle | Draghi | 13 febbraio 2021 | 22 ottobre 2022 |
Agricoltura, sovranità alimentare e foreste (dal 4 novembre 2022) |
| | Francesco Lollobrigida (1972) | Fratelli d'Italia | Meloni | 22 ottobre 2022 | in carica | XIX |