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DeutschBelgian Beer of Wallonia — Wikipédia
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Belgian Beer of Wallonia en français : « Bière belge de Wallonie » est un label pour une bière belge brassée en région wallonne et faisant l'objet d'une protection accordée par l'Agence wallonne pour la promotion d'une agriculture de qualité (APAQ-W).
Histoire[modifier | modifier le code]
La création de cette appellation en 2015 est une prolongation du Concours bisannuel (années paires) Best Belgian Beer of Wallonia existant depuis 2012[1] qui visait déjà à mettre en évidence la qualité et la diversité des bières régionales wallonnes.
Logo[modifier | modifier le code]
Le logo est représenté sous la forme d'un disque noir contenant trois cuves de fermentation de couleurs jaune, rouge et brune au-dessus de l'appellation Belgian Beer of Wallonia.
Conditions d'admissibilité[modifier | modifier le code]
Parmi les conditions d'admissibilité, une bière Belgian Beer of Wallonia doit :
- être brassée dans une brasserie dont le ou les siège(s) d’exploitation doi(ven)t être situé(s) en Wallonie;
- être brassée en propre par la brasserie qui est l'unique dépositaire du nom de cette bière (les bières à façon et à étiquette ne sont pas admises);
- comprendre toutes les étapes entre le brassage et la fermentation principale, la garde (le cas échéant) et la refermentation en bouteille effectuées au(x) siège(s) d’exploitation du brasseur.
Membres[modifier | modifier le code]
20 brasseries wallonnes produisent des bières sous la protection du label Belgian Beer of Wallonia.
Liste au :
Province du Brabant wallon (2): brasserie de Jandrain-Jandrenouille et brasserie Lefebvre.
Province de Hainaut (9): Authentique Brasserie, brasserie de Blaugies, brasserie de Brunehaut, brasserie de Cazeau, brasserie Deseveaux, brasserie Dubuisson, brasserie des Légendes, brasserie Quintine et brasserie de Saint-Feuillien.
Province de Liège (3): brasserie La Botteresse, brasserie Elfique et brasserie Grain d'Orge.
Province de Luxembourg (3): brasserie Gengoulf, brasserie de Rulles et brasserie Les Trois Fourquets.
Province de Namur (3): brasserie de Bertinchamps, brasserie Caracole et brasserie Minne.
Notes et références[modifier | modifier le code]
- « Belgian Beer of Wallonia - Beer.be », sur Beer.be, (consulté le ).
Autres labels brassicoles[modifier | modifier le code]
- Authentic Trappist Product
- Haut conseil pour lambiques artisanales (HORAL)
- Bière belge d'Abbaye reconnue
- Belgian Family Brewers
