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韃靼三文魚 - 维基百科,自由的百科全书
韃靼三文魚
韃靼三文魚
(英語:
Salmon tartare
)是一種使用
三文魚
肉碎
(鮭魚絞肉)作为主要材料的食物,以
洋蔥
、酸豆、
胡椒
和
檸檬汁
調味,最後放在
梳打餅
或
麵包
上,作为
前菜
。
相关
[
编辑
]
韃靼牛肉
(
Steak tartare
)
查
论
编
鮭魚
組 / 物種
鮭科
鱒屬
大西洋鮭
褐鱒
隆頭鱒
Category:鱒屬
麻哈魚屬
大麻哈魚
帝王鮭
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紅鮭
劍齒鮭
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櫻花鉤吻鮭
[注]
Category:麻哈魚屬
哲羅魚屬
多瑙哲羅魚
川陝哲羅鮭
[注]
石川哲羅魚
哲羅魚
細鱗鮭屬
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秦岭细鳞鲑
[注]
薩氏細鱗鮭
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Category:红点鲑属
鮭亚科
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英语
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Salmoninae
)
基因改造鮭魚
(
英语
:
AquAdvantage salmon
)
食用價值
鮭魚食品利用
(
英语
:
Salmon as food
)
醃製魚
(
英语
:
Cured fish
)
醃製鮭魚
芬兰鲑鱼汤
夏威夷鮭魚冷盤
(
英语
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)
漬鮭魚
凍鮭魚生魚片
(
英语
:
Rui-be
)
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(
英语
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(
英语
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Salmon cannery
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韃靼三文魚
燻鮭魚
真假"三文鱼"之争
鮭魚养殖
(
英语
:
Aquaculture of salmon
)
習性
鮭魚洄游
注:冰川期孑遗物种