Фритюрниця — Вікіпедія

Фритюрниця — кухонний прилад, який використовується для фритюру. Широко використовується в комерційних кухнях, а побутові моделі стали звичайним явищем. Пристрій може бути використаний в приготуванні різних страв: смаженого м'яса, овочів тощо.

Для глибокого смаження підходять жири з високою точкою димоутворення, рослинні олії, свиняче сало або топлене масло, фритюрний жир.

Особливості[ред. | ред. код]

Небезпека[ред. | ред. код]

При неправильному використанні, вони являють собою загрозу безпеці: ризик важких опіків та загоряння масла, що може призвести до пожежі.

Будова[ред. | ред. код]

Фільтрація жиру[ред. | ред. код]

Регулювання температури[ред. | ред. код]

Аксесуари[ред. | ред. код]

Див. також[ред. | ред. код]

• Фритюр
• Побутова техніка
• Картопля фрі
• Фритюрний жир
• Вакуумна фритюрниця
• Акролеїн

Ця стаття не містить посилань на джерела. Ви можете допомогти поліпшити цю статтю, додавши посилання на надійні (авторитетні) джерела. Матеріал без джерел може бути піддано сумніву та вилучено. (серпень 2013)

Це незавершена стаття про інструмент, прилад або пристрій. Ви можете допомогти проєкту, виправивши або дописавши її.