Кролятина — Вікіпедія

Кроля́тина — м'ясо кроликів при вживанні в їжу. Кролики мають досить широке господарське значення для людини, в тому числі як джерело білка. Найвищої якості кролятину отримують від так званих м'ясних порід кроликів. Кролятина, так само як і індичатина, низькокалорійна, містить мало жирів і гладковолокниста за структурою. Існує кілька способів приготування кроликів, однак перевага віддається смаженню та тушкуванню. М'ясо диких кроликів, поширених, наприклад, в Одеській області і Криму вживається як дичина.

п о р Кролівництво Породи Аляска • Ангорський кріль (Англійський ангорський • Ангорський лев • Атласний ангорський • Велетенський ангорський • Висловухий ангорський • Карликовий ангорський • Німецький ангорський • Сатиновий ангорський • Французький ангорський) • Висловухий баран • Беверен • Бельгійський заєць • Бельгійський фландр • Білий пуховий • Білий велетень • Білий панон • Білий термонський • Білка • Бургундський • Великий мардер • Велике світле срібло • Віденський блакитний (Віденський білий • Віденський сіро-блакитний • Віденський чорний) • Гавана • Гермелін • Гімалайський • Голландський кріль (Карликовий голландський) • Дейлінар • Ендербі • Каліфорнійський білий • Левоголовий • Метелик (Карликовий метелик) • Німецький строкатий велетень • Новозеландський чорний • Новозеландський білий • Новозеландський червоний • Обер • Песцевий пуховий • Полтавське срібло • Польський • Радянський мардер • Радянська шиншила • Рекс (Карликовий рекс) • Рейнський • Різен • Російський горностаєвий • Саландер • Сатиновий (Карликовий сатиновий) • Срібляста куниця • Срібляста лисиця • Швейцарська лисиця • Сірий велетень • Тюрингенський • Хіплус • Чекерд велетенський • Черепаховий • Чорно-бурий • Чорно-вогняний • Шампань • Шиншила • Японський Захворювання Ентеротоксемія • Інфекційний стоматит • Інфекційний риніт • Кокцидіоз • Колібактеріоз • Кон'юнктивіт • Короста • Лістеріоз • Міксоматоз • Нозематоз кролів • Пасалуроз • Пастерельоз • Пододерматит • Псороптоз • Сальмонельоз • Стафілококоз • Стригучий лишай • Трихомоноз

Ця стаття є заготовкою. Ви можете допомогти проєкту, доробивши її. Це повідомлення варто замінити точнішим.

Тематичні сайти Quora Довідкові видання Namuwiki Нормативний контроль GKG: /g/11c3mpnpv3 · J9U: 987007555692405171 · NKC: ph451014