| Біотин |
 |
| Систематична назва | Біотин |
| Ідентифікатори |
| Номер CAS | 58-85-5 |
|---|
| Номер EINECS | 200-399-3 |
|---|
| DrugBank | 00121 |
|---|
| KEGG | D00029 і C00120 |
|---|
| Назва MeSH | D03.383.129.308.080 і D08.211.096 |
|---|
| ChEBI | 15956 |
|---|
| Код ATC | A11HA05 |
|---|
| SMILES | C1C2C(C(S1)CCCCC(=O)O)NC(=O)N2[1] |
|---|
| InChI | InChI=1S/C10H16N2O3S/c13-8(14)4-2-1-3-7-9-6(5-16-7)11-10(15)12-9/h6-7,9H,1-5H2,(H,13,14)(H2,11,12,15)/t6-,7-,9-/m0/s1 |
|---|
| Номер Бельштейна | 86838 |
|---|
| Номер Гмеліна | 1918703 |
|---|
| Властивості |
| Молярна маса | 244.31 |
| Якщо не зазначено інше, дані наведено для речовин у стандартному стані (за 25 °C, 100 кПа) |
| Інструкція з використання шаблону |
| Примітки картки |
Біотин (вітамін H або B7, біос-ІІ[2], коензим R[2]) С10Н16О3N2S — водорозчинний вітамін групи В. Молекула біотину складається з тетрагідро імідазольного і тетрагідро тіофенового кільця, в тетрагідротіофеновому кільці один з атомів водню заміщений на валеріанову кислоту. Біотин є кофактором у метаболізмі жирних кислот, лейцину і в процесі глюконеогенезу.
Входить до складу ферментів, що регулюють білковий і жировий обмін, має високу активність. Бере участь в синтезі глюкокінази — ферменту, який регулює обмін цукрів. Є коферментом різних ферментів, у тому числі і транскарбоксілаз. Бере участь в синтезі пуринових нуклеотидів. Є джерелом сірки, яка бере участь у синтезі колагену. За участю біотину протікають реакції активації і перенесення СО2.
Рекомендована добова норма споживання[ред. | ред. код]
Фізіологічна потреба для дорослих — 50 мкг / добу. Для дітей — від 10 до 50 мкг / добу залежно від віку. Верхній допустимий рівень споживання не встановлений.
Причини недостатності біотину[ред. | ред. код]
- спадковість;
- вживання антибіотиків і сульфаніламідних препаратів пригнічує здорову флору кишки, яка синтезує біотин;
- зловживання дієтами, які обмежують нормальне харчування;
- порушення травлення, обумовлені атрофією слизової оболонки шлунка і тонкої кишки (синдром мальабсорбції після резекції тонкої кишки);
- регулярне вживання сахарину, який негативно впливає на засвоєння і метаболізм біотину, а також пригнічує мікрофлору кишки, яка синтезує біотин;
- вживання сирих яєць, білок яких містить глікопротеїн авідин, який утворює міцний зв'язок з біотином, що перешкоджає його всмоктуванню в кишці.
- вживання продуктів, які містять сірчані сполуки як консерванти (E221 — E228) (сірчистий ангідрид, який утворюється при нагріванні таких продуктів, а також при контакті їх з повітрям, руйнує біотин);
- зловживання алкоголем (алкогольні напої заважають нормальному засвоєнню біотину).
Прояви нестачі біотину[ред. | ред. код]
При нестачі біотину спостерігаються:
- ураження шкіри рук і ніг
- сухість і нездоровий відтінок шкіри
- блідий гладкий язик
- сонливість, депресія
- болючість і слабкість м'язів
- гіпотензія
- високий рівень холестеролу і цукру в крові
- анемія
- втрата апетиту і нудота
- погіршення стану волосся
Вміст у харчових продуктах і лікарських препаратах[ред. | ред. код]
Вміст у харчових продуктах[ред. | ред. код]
У малих кількостях біотин міститься у всіх продуктах, але більше всього цього вітаміну міститься в печінці, нирках, дріжджах, бобових (соя, арахіс), цвітній капусті, горіхах. У меншій мірі він міститься в томатах, шпинаті, яйцях (не сирих), в грибах. Здорова флора кишки синтезує біотин в достатній для організму кількості. Тому вживання продуктів, які нормалізують флору кишеки (молочнокислі продукти, квашена капуста) надає хоча і непрямий, але значний внесок у забезпечення потреби організму в біотині.
- ↑ biotin
- ↑ а б Лікарські рослини: Енциклопедичний довідник/ Відп. ред. А. М. Гродзінський.—К.: Видавництво «Українська енциклопедія» ім. М. П. Бажана, Український виробничо-комерційний центр «Олімп», 1992.—544с. ISBN 5-88500-055-7
French
Deutsch
