Zhug - Vikipedi
Zhug, Yemen mutfağına ait bir acı sostur.
Çeşitler[değiştir | kaynağı değiştir]
- Yeşil zhug
- Kırmızı zhug
- Kahverengi zhug
Malzemeler[değiştir | kaynağı değiştir]
- Acı biber
- Kişniş
- Sarımsak
- Tuz
- Çörek otu
ve diğer baharatlar
Hazırlanış[değiştir | kaynağı değiştir]
Bu madde veya sayfa başka bir dilden kötü bir biçimde tercüme edilmiştir. Sayfa makine çevirisi veya dilde yetkinliği bulunmayan bir çevirmen tarafından oluşturulmuş olabilir.Ocak 2023) ( |
Geleneksel Yemenli aşçılar sahawiq'i iki taş kullanarak hazırlar: çalışma yüzeyi olarak kullanılan marha' adlı büyük bir taş ve malzemeleri ezmek için wdi adı verilen daha küçük bir taş. Alternatif seçenek mutfak robotudur. Yemenliler bazen Pulicaria jaubertii'yi ekler.