Ay keki |
---|
|
Alternatif isim | 月餅 |
---|
Ülke(ler) | Çin |
---|
Türü | Hamur işi |
---|
Ana malzemeler | kırmızı fasulye veya nilüfer tohumu, ördek yumurtası sarısı, tuz |
---|
Ay keki (Çince: 月餅; pinyin: yuè bǐng), geleneksel olarak Ay Festivali sırasında yenilen bir Çin kekidir. Ay kekleri genellikle yaklaşık 10 cm çapında ve 3–4 cm kalınlığında yuvarlak hamur işleridir. Genellikle kırmızı fasulye veya nilüfer tohumu hamurundan yapılan zengin bir kalın dolgu, ince (2–3 mm) bir kabuk ile çevrelenir ve tuzlu ördek yumurtası sarısı içerebilir. Ay kekleri genellikle çay eşliğinde yenmektedir. Günümüzde işadamları ve aileleri, müşterilerini ya da akrabalarına hediye olarak sunmaları, üst düzey ay keklerine olan talebi arttırmaya yardımcı olmak için alışılmış bir durumdur.[1]
| Wikimedia Commons'ta Ay keki ile ilgili ortam dosyaları bulunmaktadır. |