French
DeutschCajsa Warg – Wikipedia
| Cajsa Warg | |
 Hjelpreda i Hushållningen För Unga Fruentimber, första utgåvan. Kopparstick av Pehr Geringius. | |
| Pseudonym | Cajsa Warg |
|---|---|
| Född | Anna Christina Warg 23 mars 1703 Örebro, Sverige |
| Död | 5 februari 1769 (65 år) Stockholm, Sverige |
| Yrke | Författare, hushållerska |
| Nationalitet |  Svensk |
| Språk | svenska |
| Genrer | Kokbok |
| Noterbara verk | Hjelpreda i Hushållningen För Unga Fruentimber |
| Sida på Wikisource | Författare:Cajsa Warg |
Anna Christina Warg, känd som Cajsa Warg, född 23 mars 1703 i Örebro, död 5 februari 1769 i Stockholm, var en svensk hushållerska och författare. Hon är känd för Hjelpreda I hushållningen för unga Fruentimber ('Hjälpreda i hushållningen för unga fruntimmer'[1]), som var en av de mest inflytelserika kokböckerna från mitten av 1700-talet till tidigt 1800-tal.[2]
Biografi[redigera | redigera wikitext]
Warg föddes i Örebro som dotter till rådmannen Anders Warg och hans hustru Katharina ("Karin") Livijn. Hon flyttade hemifrån i unga år för att tjäna sitt levebröd och fick tjänst som hushållerska (vid den tiden kallad "husmamsell") i rika Stockholmsfamiljer, som greve Wolter Reinhold von Stackelberg, Berndt Otto von Stackelberg, och slutligen hos statssekreteraren och överpostdirektören Leonard Klinckowström i Stockholm.
År 1755 gav hon ut den första upplagan av sin kokbok Hjelpreda I hushållningen för unga Fruentimber som sammanlagt gavs ut i fjorton upplagor på svenska, fyra på tyska, en på finska och en på estniska. Under hennes livstid kom verket ut i ytterligare tre svenska upplagor med ett tillskott av en bok om färgning av garn samt ett "bihang" med ytterligare recept i den fjärde upplagan 1765.[3] Det finns inga belägg för att Warg kallades Cajsa under sin livstid, utan benämns som Christina i skrifterna och signerar med det namnet.[4]
Warg dog 1769 och gravsattes genom visst släktskap i det Klinkowströmska gravkoret i Klara kyrka i Stockholm.[5]
Se även[redigera | redigera wikitext]
- Borgarhuset, Cajsa Wargs hus i Örebro
Referenser[redigera | redigera wikitext]
Noter[redigera | redigera wikitext]
- ^ Wrangel, Ewert (1938-40). ”263 (Svenska folket genom tiderna / 6. Frihetstidens kultur)”. runeberg.org. https://runeberg.org/svfolket/6/0319.html. Läst 11 juni 2018.
- ^ Nordisk familjebok: Warg, Christina. Runeberg.org. Läst 6 december 2013.
- ^ Se poster i Libris. Läst 22 december 2014.
- ^ Helmius, Agneta; Kåks, Helena. ”Matkultur: Alla tiders kock”. Nationalencyklopedin. Arkiverad från originalet den 5 juli 2012. https://web.archive.org/web/20120705124858/http://www.ne.se/rep/matkultur-alla-tiders-kock.
- ^ Svensk historia dag för dag, Anders Pontén, Bokförlaget SEMIC 1998 ISBN 91-552-2828-3 s. 49
Tryckta källor[redigera | redigera wikitext]
- Österberg, Carin; Lewenhaupt Inga, Wahlberg Anna Greta (1990). Svenska kvinnor: föregångare nyskapare. Lund: Signum. Libris 7767574. ISBN 91-87896-03-6
Vidare läsning[redigera | redigera wikitext]
- Swahn, Jan-Öjvind (2003). ”Mamsellen vid hällen”. Populär historia 2003:6,: sid. 50-55 : ill. (huvudsakligen i färg). 1102-0822. ISSN 1102-0822. http://www.popularhistoria.se/artiklar/mamsellen-vid-hallen/. Libris 10234797
- Sjöberg, Maria: Cajsa Warg i Svenskt kvinnobiografiskt lexikon
- Söderlind, Ulrica; Gredmo Emil, Stenman Emil (2022). Cajsa Wargs kokkonst: fyra gastronomer, mat, dryck och tillagning under svenskt 1700-tal. [Malmö]: Universus Academic Press. Libris 2hbdmczc0q9jv2q2. ISBN 9789187439742
Externa länkar[redigera | redigera wikitext]
Wikisource har originalverk relaterade till Cajsa Warg. 
Wikimedia Commons har media som rör Cajsa Warg.
