Коломенское (комбинат) — Википедия

У этого термина существуют и другие значения, см. Коломенское (значения).
«Коломенское»
Изображение логотипа
Здание с синей облицовкой фасада пятого этажа — первый корпус комбината, построенный в 1955 году
Здание с синей облицовкой фасада пятого этажа — первый корпус комбината, построенный в 1955 году
Год основания 1956
Прежние названия Хлебозавод № 15
Расположение  Россия: Москва, Нагатино-Садовники
Отрасль хлебобулочная промышленность (МСОК: 1071)
Продукция Хлеб, вафельные торты
Оборот 1,5 млрд руб. (2009)
Число работников 800 (2011)
Материнская компания Коломенский
Сайт kolomenskoe.ru
Логотип Викисклада Медиафайлы на Викискладе

«Коломенское» («Коломенский») — кондитерско-булочный комбинат в московском районе Нагатино-Садовники, специализируется на выпечке пшеничного хлеба, вафельной продукции, также производит ржано-пшеничные и заварные сорта хлеба, сдобные и слоёные булочные изделия, зефир.

Пущен в 1956 году как Московский хлебозавод-автомат № 15, в 1986 году реконструирован и освоил производство вафельных тортов, современное наименование получил в 1991 году. В 1994 году акционирован, с 2007 года принадлежит строительной компании Sminex. В 2020 году на базе предприятия владельцами создан булочно-кондитерский холдинг «Коломенский», приобретший в 2022 году хлебозаводы подразделения Fazer (включая Хлебозавод Московского района и комбинат «Звёздный»).

Расположение[править | править код]

Кирпичное здание — корпус постройки 1973 года, в нём расположена булочная при комбинате

Улица, на которой расположено предприятие, в связи с его постройкой получила название Хлебозаводский проезд; корпуса комбината — строения в восточной его части с адресом Хлебозаводский проезд, 7. Площадь участка комбината — около 3 га[1]. Первый корпус комбината — пятиэтажное здание, сданное в 1955 году, стои́т фасадом к Хлебозаводскому проезду, общая площадь помещений — 7,8 тыс. м². В 1985 году во внутренней части квартала вплотную к нему пристроен корпус площадью помещений 11 тыс. м². Также на территории расположено несколько небольших корпусов, построенных с 1973 по 1993 годы.

Три крупнопанельных здания на востоке территории — пятиэтажное постройки 1995 года, десятиэтажное, возведённое в 2006 году, и восьмиэтажное 2008 года — используются владельцами для сдачи в аренду под офисы (бизнес-центр «Калейдоскоп», заявленная площадь сдаваемых помещений — 36 тыс. м²); первые два корпуса использовались комбинатом как производственные и перепрофилированы после 2007 года, третий — строился как производственный[2], но введён в эксплуатацию уже как часть офисного центра.

История[править | править код]

Хлебозавод № 15 начал выпуск продукции в 1956 году, изначально был специализирован на пшеничные сорта хлеба[3]. Завод был оборудован шестью автоматическими поточными линиями суммарной мощностью 120 тонн продукции в сутки, за счёт высокого уровня автоматизации производства относился к классу хлебозаводов-автоматов[4]. Численность занятых на производстве в конце 1950-х годов — около 300 человек[4].

В 1986 году хлебопекарное производство реконструировано и построен кондитерский цех, на котором с 1987 года освоен выпуск шоколадно-вафельных тортов под маркой «Шоколадница», используемой предприятием также и по состоянию на 2015 год (впоследствии под этой маркой также стал производиться зефир).

В июне 1994 году предприятие акционировано по программе приватизации, основная часть акций распределена среди трудового коллектива, часть передана Правительству Москвы; по состоянию на 1996 год город обладал долей 20 % в открытом акционерном обществе «МБКК „Коломенское“»[5]. Главное направление изменений на предприятии в первые годы самостоятельности — развитие кондитерского производства в условиях стагнации рынка хлеба. В 1999 году комбинат оснащён полностью автоматизированной вафельной линией Hebenstreit[de], существенно увеличившей производительность и объёмы выпуска вафельной продукции[6]. В конце 1990-х годов за счёт освоения упаковки хлеба и брендирования предприятию удалось также нарастить суточный выпуск хлебопродукции с 60—70 тонн до 100 тонн[7].

В 2005 году комбинат получил разрешение на строительство на территории предприятия гостиницы[8]. В 2005—2007 годы велись переговоры о продаже предприятия, наиболее вероятным претендентом считалась компания «Объединённые кондитеры» (приобретшая в 2005 году сходный по профилю и мощности комбинат «Серебряный бор»), стоимость бизнеса оценивалась на уровне $70 млн. В 2007 году 93 % акций комбината куплены компанией Sminex бывшего совладельца и генерального директора «Росбилдинга» Алексея Тулупова, сумма сделки не разглашалась. Наблюдатели полагали, что девелоперская компания приобрела предприятие ради 3 га площадей и разрешения на строительство гостиницы, и вскоре может закрыть комбинат. Однако этого не произошло, в разное время после приобретения владелец отмечал, что рентабельность предприятия удовлетворительная и необходимости в перепрофилировании нет[9], при этом выражая готовность продать комбинат (наряду с другим пищперомышленным активом — крахмальным заводом «Гулькевичский»)[2]. По состоянию на 2015 год предприятие выпускает весь ассортимент продукции как под традиционными торговыми марками («Шоколадница», «Коломенское»), так и под новыми («Ржаной край», «Ломайка»).

Собственники и руководство[править | править код]

Альберт Мкртычян[10] — директор комбината с 1991 года по 2007 год[11]. По состоянию на 2007 год Альберт Мкртычян владел долей около 69 % акций комбината, 17 % принадлежало Нине Мкртычян, 12,5 % акций находилось на руках у трудового коллектива[8]; с 2007 года 93 % акций предприятия перешло к компании Sminex Алексея Тулупова.

Директор комбината в конце 2000-х годов — Андрей Тясто[12] (бывший менеджер «Росбилдинга», впоследствии в 2012 году возглавил строительную компанию «Баркли»)[13]. Управляющий директор в начале 2010-х годов — бывший директор по продажам петербургского «Хлебного дома» Максим Большов[6].

Юридическое лицо, осуществляющее деятельность комбината — закрытое акционерное общество «Булочно-кондитерский комбинат „Коломенский“». Открытое акционерное общество «Московский булочно-кондитерский комбинат „Коломенское“», длительное время являвшееся основным юрлицом предприятия, принадлежит единственному акционеру (обществу с ограниченной ответственностью) и владеет только зданиями делового центра на территории предприятия, осуществляя лишь деятельность по сдаче помещений в аренду[14].

Показатели деятельности[править | править код]

Оборот комбината в 2007 году — около $50 млн (около 1,2 млрд руб. по курсу на конец года)[8], в 2008 году выручка составила около 1,5 млрд руб.[9]. Суммарный натуральный объём выпуска готовой продукции в 2007 году составил 90 тыс. тонн[8]. По состоянию на 2011 год комбинат занимал около 6 % московского рынка хлеба (4-е место после трёх предприятий группы «Черёмушки», Хлебозавода № 22 и «Черкизово»[15]) и около 30 % рынка вафельных тортов[6]. При суточной мощности комбината в 200 тонн хлебопродукции и 30 тонн кондитерского ассортимента[16], по состоянию на 2011 год завод ежедневно выпекает 120 тонн хлебопродукции и 26 тонн вафельных изделий[6].

Численность персонала в начале 2000-х годов — 1,1 тыс. человек[17], в 2011 году количество работников составило 800 человек[6].

Примечания[править | править код]

  1. ↑ Кадастровые номера участков — 77:05:0004003:77 и 77:05:0004003:96, последний участок поставлен на учёт в 2006 году «проектирования и реконструкции московского булочно-кондитерского комбината»
  2. ↑ 1 2 Арина Ковина. Громкие имена: «Планируем продавать все». Ведомости, № 2800 (28 февраля 2011). Дата обращения: 18 июля 2015. Архивировано 8 марта 2016 года.
  3. ↑ Барыкин, Коваленко, 2005, «Выпуск продукции начат в 1956 году. Специализация — производство пшеничных сортов хлеба».
  4. ↑ 1 2 Г. Н. Филонов. К вопросу о всестороннем развитии личности // Вопросы теории социалистического общества : сборник статей. — М.: ВПШ, 1960. — С. 163—212.
  5. ↑ Распоряжение Правительства Москвы первого заместителя премьера от 17.04.96 № 475-РЗП о передаче в ведение департамента промышленности государственных предприятий и пакетов акций, долей, паев, находящихся в собственности города Москвы. Правительство Москвы (17 апреля 1997). Дата обращения: 18 июля 2015. Архивировано 1 мая 2015 года.
  6. ↑ 1 2 3 4 5 Праздничное путешествие на БКК «Коломенский». Кондитерские изделия, № 11 (1 ноября 2011). Дата обращения: 18 июля 2015. Архивировано 4 марта 2016 года.
  7. ↑ Галина Костина. Имя для московского батона. Столичную хлебную отрасль ждет концентрация — на рынке появляются первые бренды. Эксперт (4 сентября 2000). Дата обращения: 18 июля 2015. Архивировано 24 апреля 2015 года.
  8. ↑ 1 2 3 4 Ментюкова, Аминов, 2007.
  9. ↑ 1 2 Александр Головин. Алексей Тулупов: «Если я соглашаюсь на условия сетей, значит, мне это почему-то выгодно». Журнал «Финанс.» № 25—26 (308—309) (26 июля 2009). Дата обращения: 18 июля 2015. Архивировано из оригинала 29 июня 2015 года.
  10. ↑ Иногда упоминается как «Мкртчян»
  11. ↑ "Мы не имеем права обмануть ожидания потребителей". Интервью с генеральным директором МБКК «Коломенское» Альбертом Михайловичем Мкртычяном. Дата обращения: 18 июля 2015. Архивировано из оригинала 4 марта 2016 года.
  12. ↑ Александр Зюзяев. Засуха и спекулянты взвинчивают цены на хлеб. Комсомольская правда (11 августа 2010). Дата обращения: 18 июля 2015. Архивировано 7 марта 2016 года.
  13. ↑ Антон Осипов. Андрей Тясто возглавил строительную корпорацию «Баркли». Ведомости (28 ноября 2012). Дата обращения: 18 июля 2015. Архивировано 8 марта 2016 года.
  14. ↑ ОАО МБКК «Коломенское». Годовой отчёт. Портал раскрытия информации. Ассоциация защиты информационных прав инвесторов. Дата обращения: 18 июля 2015. Архивировано 4 марта 2016 года.
  15. ↑ Л. В. Шулыгина, А. П. Распопова. Мониторинг российского рынка хлеба и хлебобулочных изделий // ФЭС: Финансы. Экономика. Стратегия : журнал. — 2009. — № 1. — С. 24—29. — ISSN 1995-7637. Архивировано 21 июля 2015 года.
  16. ↑ Барыкин, Коваленко, 2005, «Суточная мощность хлебозавода около 200 тонн хлебобулочных изделий и 30 тонн кондитерских».
  17. ↑ Владимиров, 2001, «всего на предприятии работает 1100 человек».

Литература[править | править код]

  • Барыкин К. К., Коваленко М. А. Хлебозавод № 15 // Каравай от А до Я. — 2-е изд., доп. — М.: Новый ключ, 2005. — С. 141. — 160 с. — ISBN 5-7082-0240-8.
  • Сергей Владимиров. Каравай, каравай… // Тверская, 13 : газета. — 2001. — № от 29 августа 2001.
  • Светлана Ментюкова, Халиль Аминов. Экс-совладелец «Росбилдинга» нашел хлебное место. Алексей Тулупов выкупил МБКК «Коломенское». Коммерсант, № 230, стр. 18 (13 декабря 2007). Дата обращения: 18 июля 2015.

Ссылки[править | править код]

  • kolomenskoe.ru — официальный сайт булочно-кондитерского комбината «Коломенский»
Источник — https://ru.wikipedia.org/w/index.php?title=Коломенское_(комбинат)&oldid=132168261