French
DeutschAcid linoleic
Nu confundați cu Acid linolenic.
| Acid linoleic | |
 | |
 | |
 | |
| Identificare | |
|---|---|
| Număr CAS | 60-33-3 |
| ChEMBL | CHEMBL267476 |
| PubChem CID | 5280450 |
| Formulă chimică | C₁₈H₃₂O₂[1]  |
| Masă molară | 280,24 u.a.m.[2] |
| Punct de topire | −5 °C |
| Punct de fierbere | 365,2 °C[3] |
| Sunt folosite unitățile SI și condițiile de temperatură și presiune normale dacă nu s-a specificat altfel. | |
Modifică date / text  | |
Acid linoleic este un acid gras esențial omega-6 cu formula chimică COOH(CH2)7CH=CHCH2CH=CH(CH2)4CH3. Ambele legături duble prezintă izomerie cis. Este uneori notat 18:2 (n-6) sau 18:2 cis-9,12. Sărurile sau esterii acestui acid se numesc linoleați.[4]
Acid linoleic este un compus incolor sau alb, uleios, insolubil în apă dar solubil în mulți solvenți organici.[5] În natură, se regăsește majoritar sub formă de trigliceride și mai rar sub formă de acid gras liber.[6] Este unul dintre cei doi acizi grași esențiali pentru om, aceștia fiind preluați în organism prin dietă.[7]
Denumirea sa provine din latină, unde linum înseamnă „in”, iar oleum înseamnă „ulei”, făcând referire la faptul că a fost izolat pentru prima dată din uleiul de in.
Note[modificare | modificare sursă]
- ^ a b „Acid linoleic”, linoleic acid (în engleză), PubChem, accesat în
- ^ „Acid linoleic”, linoleic acid (în engleză), PubChem, accesat în
- ^ Charged aerosol detector response modeling for fatty acids based on experimental settings and molecular features: a machine learning approach[*] Verificați valoarea
|titlelink=(ajutor) - ^ „Fatty Acids”. Cyber Lipid. Arhivat din original la . Accesat în .
- ^ William M. Haynes (). CRC Handbook of Chemistry and Physics (ed. 97th). Boca Raton: CRC Press. pp. 3–338. ISBN 978-1-4987-5429-3.
- ^ Mattes, RD (). „Is there a fatty acid taste?”. Annu. Rev. Nutr. 29: 305–27. doi:10.1146/annurev-nutr-080508-141108. PMC 2843518
. PMID 19400700. - ^ Simopoulos, Artemis P. (). „The importance of the omega-6/omega-3 fatty acid ratio in cardiovascular disease and other chronic diseases”. Experimental Biology and Medicine. 233 (6): 674–688. doi:10.3181/0711-mr-311. PMID 18408140.
 | Acest articol despre un compus organic este un ciot. Puteți ajuta Wikipedia prin completarea lui. |
| ||||||||||||||||||||
