Café dalgona – Wikipédia, a enciclopédia livre

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Café dalgona (em coreano: 달고나커피) é uma bebida feita por batedeiras de proporções iguais de Café em pó instantâneo, açúcar e água quente até que um creme ou espuma é formada. Em seguida, adicione esse creme ao leite quente ou frio.^[1] Às vezes é decorada com café em pó, cacau, biscoitos ou mel.^[2] Sua receita foi compartilhada e popularizada nas mídias sociais durante Pandemia de COVID-19, por pessoas que estavam em quarentena em casa e comendo Eles fizeram vídeos batendo o café à mão, sem usar Mixers. O nome vem de dalgona, um doce de açúcar coreano devido à semelhança de sabor e aparência, apesar do fato de que a maioria desses cafés não contém dalgona.

História[editar | editar código-fonte]

A moda viral de compartilhar receitas e fotos do 'faça você mesmo' com este café tornou-se popular durante o período de estranhamento físico encomendado na Coréia do Sul e, por esse motivo, foi apelidada de 'bebida em quarentena' ou 'café em quarentena'.^[3][4] Acredita-se que o ator sul-coreano Jung Il-woo tenha sido quem deu o nome, quando ele pediu um batido em uma cafeteria em Macau durante sua aparição em um programa de televisão chamado Top receita de estrelas na Fun-Staurant ( 신상 출시 스토 랑 ) e comparar seu sabor com dalgona, um tipo de café coreano com mel e caramelo.^[5][6]

Ver também[editar | editar código-fonte]

• Café frappé

Referências[editar | editar código-fonte]

• Portal das bebidas