基礎代謝

基礎代謝（きそたいしゃ、英: Basal metabolic rate BMR）とは、覚醒状態の生命活動を維持するために生体で自動的に（生理的に）行われている活動における必要最低限のエネルギーのことである。相当するエネルギー量（熱量）は、成長期が終了して代謝が安定した一般成人で、1日に女性で約1,200、男性で約1,500キロカロリー（kcal）とされている。

消費量は大人の場合肝臓が27%、脳が19%、筋肉（骨格筋）が18%で、この3器官のみで6割以上を占める^[1]。

基礎代謝基準値[編集]

基礎代謝基準値とは、体重1kgあたりの基礎代謝量（kcal）を示す数値のことである。

なお1日の推定エネルギー必要量（消費量）は、身体活動レベルに応じて基礎代謝量の1.5〜2倍程度となる。詳細は栄養#栄養学の観点からを参照のこと。

基礎代謝量の推定式[編集]

国立健康・栄養研究所の式（Ganpuleの式）[編集]

健康な日本人において妥当性が比較的高い推定式^[3]である。

男性

${\displaystyle (0.0481\times W+0.0234\times H-0.0138\times A-0.4235)\times 1000/4.186}$

女性

${\displaystyle (0.0481\times W+0.0234\times H-0.0138\times A-0.9708)\times 1000/4.186}$

（W：体重（kg），H：身長（cm），A：年齢（歳））

ハリス-ベネディクトの式[編集]

ハリス-ベネディクトの式は1919年に発表された推定式である。

FAO/WHO/UNUの式[編集]

^[4][5]

国際的に用いられている推定式である。

男性

18〜29歳

${\displaystyle (64.4\times W-113.0\times H/100+3000)/4.186}$

30〜59歳

${\displaystyle (47.2\times W+66.9\times H/100-3769)/4.186}$

60歳以上

${\displaystyle (36.8\times W+4,719.5\times H/100-4481)/4.186}$

女性

18〜29歳

${\displaystyle (55.6\times W+1397.4\times H/100+148)/4.186}$

30〜59歳

${\displaystyle (36.4\times W+104.6\times H/100-3619)/4.186}$

60歳以上

${\displaystyle (38.5\times W+2,665.2\times H/100-1264)/4.186}$

（W：体重（kg），H：身長（cm））

脚注[編集]

1. ^ FAO/WHO/UNU合同特別専門委員会報告 1989年
2. ^ 厚生労働省：日本人の食事摂取基準（2010年版）
3. ^ Miyake, Rieko; Tanaka, Shigeho; Ohkawara, Kazunori; Ishikawa-Takata, Kazuko; Hikihara, Yuki; Taguri, Emiko; Kayashita, Jun; Tabata, Izumi (2011). “Validity of predictive equations for basal metabolic rate in Japanese adults”. Journal of Nutritional Science and Vitaminology 57 (3): 224–232. ISSN 1881-7742. PMID 21908945. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21908945. 
4. ^ “健康・栄養フォーラム - 基礎代謝量の算出について”. www.nibiohn.go.jp. 2019年7月13日閲覧。
5. ^ “Energy and protein requirements”. www.fao.org. 2019年7月13日閲覧。

関連項目[編集]

• クライバーの法則（英語版）

外部リンク[編集]

• 年齢別基礎代謝量・エネルギー所要量測定（日本人の食事摂取基準2010準拠）
• 日本人の食事摂取基準2010 基礎代謝量表
• 基礎代謝量と一日に必要なカロリー 計算
• 基礎代謝基準値 イートスマート ヘルプセンター

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