パルミチン酸セチル

パルミチン酸セチル
別称 Palmityl palmitate Hexadecyl hexadecanoate Palmitic acid palmityl ester Palmitic acid hexadecyl ester Palmitic acid cetyl ester N-hexadecyl palmitate Palmatic acid n-hexadecyl ester
識別情報
CAS登録番号	540-10-3
PubChem	10889
ChemSpider	10427
UNII	5ZA2S6B08X
EC番号	309-375-8
KEGG	D08888
ChEBI	CHEBI:75584
ChEMBL	CHEMBL2106073
SMILES CCCCCCCCCCCCCCCCOC(=O)CCCCCCCCCCCCCCC
InChI InChI=1S/C32H64O2/c1-3-5-7-9-11-13-15-17-19-21-23-25-27-29-31-34-32(33)30-28-26-24-22-20-18-16-14-12-10-8-6-4-2/h3-31H2,1-2H3  Key: PXDJXZJSCPSGGI-UHFFFAOYSA-N
特性
化学式	C32H64O2
モル質量	480.85 g mol−1
外観	無色ワックス状
融点	54 °C, 327 K, 129 °F [1]
特記なき場合、データは常温 (25 °C)・常圧 (100 kPa) におけるものである。

パルミチン酸セチル(Cetyl palmitate)またはヘキサデカノン酸ヘキサデシル(Hexadecyl hexadecanoate)は、ヘキサデカン酸とヘキサデカノールのエステルである。白色のワックス状固体で、かつてかなり高価で取引されていたマッコウクジラの鯨蝋の主成分である^[2]。また、固体脂質ナノ粒子を構成する。

サンゴ礁を構成するイシサンゴ目は、その組織内に大量のパルミチン酸セチルを含み、摂食阻害剤として働いていると考えられている^[3]。

出典[編集]

1. ^ http://www.sciencelab.com/msds.php?msdsId=9923365
2. ^ Wilhelm Riemenschneider and Hermann M. Bolt "Esters, Organic" Ullmann's Encyclopedia of Industrial Chemistry, 2005, Wiley-VCH, Weinheim. doi:10.1002/14356007.a09_565.pub2
3. ^ Dobretsov, S.; Al-Wahaibi, A. S. M.; Lai, D.; Al-Sabahi, J.; Claereboudt, M.; Proksch, P.; Soussi, B., "Inhibition of Bacterial Fouling by Soft Coral Natural Products", International Biodeterioration & Biodegradation 2015, volume 98, 53-58. doi:10.1016/j.ibiod.2014.10.019