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DeutschGraianotossina
Le graianotossine sono un gruppo di tossine strettamente correlate trovate nei rododendri e altre piante della famiglia Ericaceae. Possono essere trovate nel miele fatto dal loro nettare e provocano una reazione molto rara chiamata avvelenamento da graianotossine, intossicazione da miele o avvelenamento da rododendro.[1][2][3]
Una delle prime testimonianze di intossicazione da miele di rododendro contenente graianotossine si trova nell'Anabasi di Senofonte.
Struttura chimica[modifica | modifica wikitesto]
| Graianotossina | R1 | R2 | R3 |
| Graianotossina I | OH | CH3 | Ac |
| Graianotossina II | CH2 | H | |
| Graianotossina III | OH | CH3 | H |
| Graianotossina IV | CH2 | Ac | |
Ac = acetile
Chimicamente le graianotossine sono diterpeni tetraciclici poliidrossilati.[4][5]
Meccanismo d'azione[modifica | modifica wikitesto]
Le graianotossine si legano a specifici canali ionici del sodio nelle membrane cellulari, attivandoli in modo persistente e lasciando le cellule eccitabili in uno stato di depolarizzazione.[6]
Note[modifica | modifica wikitesto]
- ^ (EN) Ahmet Demircan, Ayfer Keleş, Fikret Bildik, Gülbin Aygencel, N. Özgür Doğan, Hernán F. Gómez, Mad Honey Sex: Therapeutic Misadventures From an Ancient Biological Weapon, in Annals of Emergency Medicine, vol. 54, n. 6, 2009, pp. 824–829, DOI:10.1016/j.annemergmed.2009.06.010.
- ^ (EN) Abdulkadir Gunduz, S. Turedi, R.M. Russell, F.A. Ayaz, Clinical review of grayanotoxin/mad honey poisoning past and present, in Clinical Toxicology, vol. 46, n. 5, 2008, pp. 437–442, DOI:10.1080/15563650701666306.
- ^ (EN) Ilkay Koca, Ahmet F. Koca, Poisoning by mad honey: A brief review, in Food and Chemical Toxicology, vol. 45, n. 8, 2007, pp. 1315–1318, DOI:10.1016/j.fct.2007.04.006.
- ^ (EN) Toshiyuki Kan, S. Hosokawa, S. Nara, M. Oikawa, S. Ito, F. Matsuda, Total Synthesis of (-)-Grayanotoxin III, in The Journal of Organic Chemistry, vol. 59, n. 19, 1994, pp. 5532–5534, DOI:10.1021/jo00098a009.
- ^ (EN) Penelope W. Codding, Structural studies of sodium channel neurotoxins. 3. Crystal structures and absolute configurations of grayanotoxin III and .alpha.-dihydrograyanotoxin II, in Journal of the American Chemical Society, vol. 106, n. 25, 1984, pp. 7905–7909, DOI:10.1021/ja00337a045.
- ^ (EN) S. Ito, Y. Nakazato, and A. Ohga, Further evidence for the involvement of Na+ channels in the release of adrenal catecholamine: The effect of scorpion venom and grayanotoxin I, in British Journal of Pharmacology, vol. 72, n. 1, 1981, pp. 61–67.
Bibliografia[modifica | modifica wikitesto]
- (EN) Muhammet Rasit Sayin, T. Karabag, S.M. Dogan, I. Akpinar, M. Aydin, Transient ST segment elevation and left bundle branch block caused by mad-honey poisoning, in Wiener klinische Wochenschrift, vol. 124, n. 7-8, 2012, pp. 278–281, DOI:10.1007/s00508-012-0152-y.
Altri progetti[modifica | modifica wikitesto]
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Collegamenti esterni[modifica | modifica wikitesto]
- Elena Mell, Strani svenimenti e aritmie Cause: miele tossico e bevande alla cola, in Corriere della Sera, 12 settembre 2013. URL consultato il 12 settembre 2013.
