French
DeutschEkiben
| Ekiben | |
|---|---|
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| Origini | |
| Luogo d'origine |  Giappone |
| Dettagli | |
| Categoria | piatto unico |
| Ingredienti principali | vari (piccole porzioni di piatti freddi da mangiare fuori casa) |
Con il termine ekiben (駅弁? lett. "pranzo della stazione"[1]) si intende un particolare tipo di bentō (pasto confezionato per il consumo fuori casa) che viene venduto in Giappone sui treni e nelle stazioni ferroviarie (nei chioschi e ai distributori presenti vicino ai marciapiedi) ed è possibile acquistarne in vari tipi. Gli ekiben vengono forniti con bacchette monouso o con le altre posate necessarie per consumare il cibo. I contenitori utilizzati per gli ekiben possono essere di plastica, legno o ceramica.
Molte stazioni ferroviarie giapponesi divennero famose per i loro ekiben particolarmente gustosi realizzati con piatti tipici del luogo. Il periodo d'oro degli ekiben, comunque, è terminato alla fine degli anni ottanta. All'epoca i viaggi in aereo erano molto costosi ed i treni erano più lenti rispetto agli standard odierni; molti turisti ricorrevano a questo tipo di pasto durante i loro viaggi in treno.[2]
Note[modifica | modifica wikitesto]
- ^ (EN) I Kanji della parola ekiben, su it.bab.la. URL consultato il 21 settembre 2012.
- ^ (JA) Junshin Hayashi; Shinobu Kobayashi, Ekibengaku koza, Shūeisha, 1º settembre 2000. URL consultato il 23 maggio 2012 (archiviato dall'url originale l'8 settembre 2014).
Voci correlate[modifica | modifica wikitesto]
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