Cucina malgascia

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La cucina malgascia è la cucina che comprende tutte le tradizioni culinarie dell'isola di Madagascar.

Storia[modifica | modifica wikitesto]

Il cibo mangiato in Madagascar riflette l'influenza della cucina del sud-est asiatico, africana, indiana cinese e europea portate dai migranti sull'isola. I primi abitanti dell'isola provenivano dal Borneo e arrivarono tra il 100 e il 500 d.C.

Cucina contemporanea[modifica | modifica wikitesto]

• Riso: viene mangiato in tutti i pasti del giorno
• Contorno o laoka:
  • pollo o pesce al cocco
  • spezzatini di carne con le foglie di manioca tritate
• Dessert
  • baci di cocco bonbon coccò
  • torta alla banana mofo ravina

Altri progetti[modifica | modifica wikitesto]

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