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DeutschViticulture en Grande-Bretagne — Wikipédia
Il y a eu une véritable viticulture en Grande-Bretagne il y a quelques centaines d'années mais il n'en reste que peu de choses actuellement. Néanmoins, les Britanniques sont en général très intéressés, voire passionnés, par tout ce qui concerne le vin, et ce depuis des siècles. On peut citer Hambledon vineyard comme le précurseur de la viticulture moderne britannique dans les années 1950.
Les zones géographiques et climatiques de la Grande-Bretagne ne sont pas les meilleures pour la culture de la vigne (étés doux et humides). Il est cependant possible, du fait du réchauffement climatique, que la culture de la vigne devienne plus aisée dans le futur[1].
Conditions de production[modifier | modifier le code]
Il existe néanmoins quelques vignobles en Grande-Bretagne. En 2009, on recense 115 caves productrices de vin et environ 400 exploitations viticoles (voir plus loin, les chiffres communiqués par le syndicat britannique des producteurs). Bien que la majeure partie du vignoble se trouve dans le sud de l'Angleterre, on trouve quelques vignobles au Pays de Galles, dans le Yorkshire et jusqu'à Durham (Renishaw Hall Vineyard).
- Les vendanges sont très tardives, jamais avant la fin octobre, voire novembre.
- la viticulture est confrontée à beaucoup de difficultés dues au climat (pourriture, gel de printemps, manque de maturité).
- les exploitants se sont adaptés en s'intéressant aux vins effervescents (plus faciles à élaborer sous ce climat qu'un grand vin rouge tannique et mûr).
Cépages[modifier | modifier le code]
Il y a beaucoup de cépages allemands et français : Pinot Noir, Dunkelfelder, Regent, Faberrebe, Bacchus, Reichensteiner, Madeleine Angevine, Auxerrois, Rondo, Seyval blanc, Chardonnay, riesling, Roter Elbling, Elbling, Optima, Pinot blanc, Ehrenfelser, Ortega, Pinot Meunier, Müller-Thurgau, Huxelrebe, Phoenix, Kernling, Triomphe d'Alsace, Merlot, Scheurebe, Schönburger, Cascade et Léon Millot.
Principaux vignobles de Grande-Bretagne[modifier | modifier le code]
Angleterre[modifier | modifier le code]
| Pays de Galles[modifier | modifier le code]
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Types de vins[modifier | modifier le code]
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Vins britanniques blanc, rosé et rouge -
Vin du Kent
Commercialisation[modifier | modifier le code]
Marché intérieur[modifier | modifier le code]
Exportation[modifier | modifier le code]
Notes et références[modifier | modifier le code]
Notes[modifier | modifier le code]
- (en) Elizabeth Weise, Study: Climate change to impact where wine grapes can grow dans Usa today, consulté le 31 janvier 2020.
Bibliographie[modifier | modifier le code]
- Willimason, P. et al. (2008) A Guide to the Wines of England and Wales, London, BTL Publishing limited, 226 p.
