Solanum juzepczukii — Wikipédia

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Solanum juzepczukii

Classification
Règne	Plantae
Sous-règne	Tracheobionta
Division	Magnoliophyta
Classe	Magnoliopsida
Sous-classe	Asteridae
Ordre	Solanales
Famille	Solanaceae
Genre	Solanum

Espèce

Solanum juzepczukii
Bukasov., 1929

Solanum juzepczukii est une espèce de plantes herbacées et tubéreuses de la famille Solanaceae originaire d'Amérique du Sud. Cette espèce triploïde est, selon la classification de Spooner (1990), l'une des sept espèces de pomme de terre cultivées dans les Andes, les six autres étant Solanum ajanhuiri, Solanum stenotomum, Solanum phureja, Solanum chaucha, Solanum tuberosum et Solanum curtilobum^[1]. Elle constitue avec cette dernière le groupe des pommes de terre amères (papas amargas) qui sont à la base de la production du chuño^[2].

Cette pomme de terre a divers noms vernaculaires, dont choquepito, ococuri en espagnol. Elle est appelée luki en aymara et rucki en quechua, ce dernier terme désignant aussi Solanum curtilobum, espèce voisine aux caractéristiques proches^[3].

Description[modifier | modifier le code]

Solanum juzepczukii est une plante herbacée à port semi-dressé de 40 à 80 cm de haut.

Les feuilles composées imparipennées ont de 14 à 28 cm de long sur 6 à 10 cm de large et comprennent de 5 à 7 paires de folioles latérales ovales.

Les inflorescences comprennent de 10 à 15 fleurs pentamères à corolle arrondie de 3 à 4 cm de diamètre et de couleur allant du lilas au pourpre foncé. Les fruits sont des baies globuleuses de moins de 1 cm de diamètre, de couleur verte teintée de pourpre à maturité.

Distribution et habitat[modifier | modifier le code]

L'aire de répartition de Solanum juzepczukii s'étend du sud du Pérou au centre de la Bolivie dans l'altiplano andin. On la trouve dans les champs cultivés entre 3000 et 4000 mètres d'altitude.

Origine génétique[modifier | modifier le code]

Solanum juzepczukii est une espèce triploïde (2n = 3x = 36) vraisemblablement issu de croisements naturels entre Solanum acaule (2n = 4x = 48) et Solanum stenotomum (2n = 2x = 24)^[4].

C'est une espèce qui présente une variabilité génétique limitée. Les principaux clones connus sont les suivants : Ruki, Luki, Piñaza Parina, ocka, Parko, Keta et Kaisallu^[5].

Utilisation[modifier | modifier le code]

Cette espèce est cultivée depuis très longtemps dans l'altiplano pour ses aptitudes de résistance au froid, héritées de Solanum acaule. Toutefois leur teneur élevée en glycoalcaloïdes rend les tubercules immangeables à cause de leur toxicité et de leur goût amer. Pour les rendre comestibles, les anciens Incas avaient développé empiriquement un procédé de transformation en chuño qui est toujours pratiqué actuellement^[4]

Notes et références[modifier | modifier le code]

↑ (en) Zosimo Huaman et David M. Spooner, « Reclassification of landrace populations of cultivated potatoes (Solanum Sect. Petota) », American Journal of Botany,‎ 2002 (lire en ligne, consulté le 15 août 2009)
↑ Hernandez Bermejo, J.E.,, Leon, J., - Cultures marginalisées : 1492 : une autre perspective, Numéro 26 de la collection FAO, production végétale et protection des plantes, Rome, FAO, 1994, 354 p. (ISBN 92-5-203217-7), p. 164
↑ (en) « Sorting Potato names and their relatives », Multilingual multiscript plant name database, université de Melbourne (consulté le 26 octobre 2011).
↑ ^{a et b} (en) R.N. Estrada, « Frost resistant potato hybrids via Solanum acaule, bitt. diploid-tetraploid crosses », American Journal of Potato Research, vol. 57, n^o 12,‎ 1980, p. 609-619 (DOI 10.1007/BF02854131, lire en ligne).
↑ (en) « Andean tubers - Bitter potatoes (Solanum x jazepczukii), (Solanum x curtilobum) », FAO (consulté le 26 octobre 2011).

Voir aussi[modifier | modifier le code]

Articles connexes[modifier | modifier le code]

Liste des espèces du genre Solanum

Liens externes[modifier | modifier le code]

Sur les autres projets Wikimedia :

Solanum juzepczukii, sur Wikimedia Commons
Solanum juzepczukii, sur Wikispecies

(en) Référence NCBI : Solanum × juzepczukii (taxons inclus)
(en) Référence GRIN : espèce Solanum ×juzepczukii Bukasov
(en) Référence Catalogue of Life : Solanum juzepczuckii Bukasov
Référence Solanaceae Source : Solanum juzepczukii Bukasov (en)

Bibliographie[modifier | modifier le code]

[1] (en) Zosimo Huaman et David M. Spooner, « Reclassification of landrace populations of cultivated potatoes (Solanum Sect. Petota) », American Journal of Botany,‎ 2002 (lire en ligne, consulté le 15 août 2009)

[2] Hernandez Bermejo, J.E.,, Leon, J., - Cultures marginalisées : 1492 : une autre perspective, Numéro 26 de la collection FAO, production végétale et protection des plantes, Rome, FAO, 1994, 354 p. (ISBN 92-5-203217-7), p. 164

[3] (en) « Sorting Potato names and their relatives », Multilingual multiscript plant name database, université de Melbourne (consulté le 26 octobre 2011).

[Estrada-4] {a et b} (en) R.N. Estrada, « Frost resistant potato hybrids via Solanum acaule, bitt. diploid-tetraploid crosses », American Journal of Potato Research, vol. 57, n^o 12,‎ 1980, p. 609-619 (DOI 10.1007/BF02854131, lire en ligne).

[5] (en) « Andean tubers - Bitter potatoes (Solanum x jazepczukii), (Solanum x curtilobum) », FAO (consulté le 26 octobre 2011).

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[2]

[3]

[4]

[5]

v · m Espèces cultivées de pomme de terre
dans le monde entier	Solanum tuberosum subsp. tuberosum
en Amérique du Sud	Solanum ajanhuiri Solanum chaucha Solanum curtilobum Solanum juzepczukii Solanum phureja Solanum stenotomum Solanum tuberosum subsp. andigenum