Liste de préparations à base de poisson — Wikipédia

Cette liste est une ébauche concernant la gastronomie.

Vous pouvez partager vos connaissances en l’améliorant (comment ?) selon les recommandations des projets correspondants.

Cet article contient une liste des préparations à base de poisson.

Liste[modifier | modifier le code]

• Anchoïade
• Brandade de morue
• Sauces de poisson
  • Garum
  • Pissalat
  • Nuoc-mâm
• Sauce d'huître
• Soupes de poisson
  • Bouillabaisse
  • Bourride à la sétoise
  • Soupe de poissons à la sétoise
  • Pochouse ou pauchouse
  • Kaoteriad ou cotriade
• Œufs de poissons
  • Caviar
  • Boutargue, ou Poutargue
  • Œufs de lump
• Surimi
• Narutomaki
  • Tarama

Voir aussi[modifier | modifier le code]

• Liste de plats à base de poisson cru

• Alimentation et gastronomie
• Portail de l’ichtyologie