Koki — Wikipédia

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Koki
Koki plat traditionel mbo'o

Autre(s) nom(s)	Vigna unguiculata
Lieu d’origine	moungo
Place dans le service	plat principal
Température de service	Chaud ou tiède
Ingrédients	haricots, huile de palme, feuille de Bananier
Accompagnement	Vin de raphia
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Le koki, ou gâteau de Cornille en français, est un plat de couleur jaune doré fait à base de haricots blancs (du nom scientifique Vigna unguiculata) et d'huile de palme, essentielle pour le goût du gâteau. Le koki se consomme traditionnellement avec de la banane plantain

Il est d'origine camerounaise, venant de la région du littoral précisément du Moungo^{[réf. nécessaire]}

Graine de koki[modifier | modifier le code]

Les graines de Koki peuvent aussi être utilisées pour la préparation de beignets Koki.

Variétés de cuisson du Koki (Vigna unguiculata)
Beignets Koki

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Notes et références[modifier | modifier le code]

Annexes[modifier | modifier le code]

Articles connexes[modifier | modifier le code]

Cuisine camerounaise

Liens externes[modifier | modifier le code]

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