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DeutschCuisine de Nauru — Wikipédia
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La cuisine de Nauru (aussi appelée cuisine nauruane) est la cuisine traditionnelle de Nauru, un État insulaire de l'océan Pacifique. Du fait de la diversité des habitants de l'île, elle est très diversifiée.
Aliments de base[modifier | modifier le code]
Tout comme leurs voisins insulaires, les Nauruans consomment beaucoup de produits de la mer ou d'aliments à base de noix de coco ou de banane.
Le lait de coco est également très apprécié à Nauru.
Influences[modifier | modifier le code]
La cuisine nauruane est très influencée par la cuisine chinoise. En effet, les Chinois constituent la première communauté étrangère du pays. Il existe plusieurs restaurants chinois sur l'île, notamment à Yaren, la capitale. En 2010, on comptait 138 restaurants de ce genre à Nauru[1], dans un pays d'à peine 10 000 habitants.
L'influence occidentale se fait particulièrement ressentir dans la cuisine de Nauru.
Traditions[modifier | modifier le code]
La plupart des Nauruans sont chrétiens. Les habitants ont l'habitude de fêter Noël avec des gâteaux exotiques à base de banane et de noix de coco[2].
Certains desserts, telle la mousse de coco, sont consommés lors d'occasions très spéciales.
Notes et références[modifier | modifier le code]
- (en) « A typical Naurauan dish », sur paleyphoto.photoshelter.com (consulté le ).
- (en) « Nauruan Cuisine ».
Annexes[modifier | modifier le code]
Liens externes[modifier | modifier le code]
- (en) Gareth Johnson, « Nauru Cuisine », sur youngpioneertours.com (consulté le ).
