Carthame — Wikipédia

Carthamus

Carthamus tinctorius

Classification APG III (2009)
Règne	Plantae
Clade	Angiospermes
Clade	Dicotylédones vraies
Clade	Noyau des Dicotylédones vraies
Clade	Astéridées
Clade	Campanulidées
Ordre	Asterales
Famille	Asteraceae
Sous-famille	Carduoideae
Tribu	Cardueae
Sous-tribu	Centaureinae

Genre

Carthamus
L., 1753

Le genre botanique Carthamus (les carthames) regroupe des plantes presque toutes méditerranéennes, de la famille des Astéracées (ou Composées), assez proches des chardons. Ce sont des plantes annuelles ou vivaces, le plus souvent très épineuses. Les capitules sont solitaires, entourés d'un involucre de bractées épineuses, avec de nombreuses bractées externes foliacées. Les fleurs sont toutes tubulées, à lobes profonds. L'huile de carthame est une huile alimentaire.

Le nom Carthamus est un emprunt à l'arabe qurtum (قرطم)^[1] et correspond à une racine sémitique signifiant « teindre ». Le terme est lié aux vertus tinctoriales des fleurs de Carthamus tinctorius, aux propriétés assez semblables à celles du safran.

Liste d'espèces[modifier | modifier le code]

Ce genre comprend plusieurs espèces, telles que Carthamus arborescens L. (carthame arborescent), plante du sud de l'Espagne et du nord-ouest de l'Afrique, Carthamus boissieri Halácsy, plante des îles grecques, Carthamus dentatus (Forssk.) Vahl, plante des Balkans et de la Turquie, Carthamus lanatus L. (carthame laineux), présent dans tout le bassin méditerranéen et, plus rarement, sur le reste du territoire français, Carthamus tenuis (Boiss. et Blanche) Bornm., de la Méditerranée orientale et Carthamus tinctorius L., carthame des teinturiers.

La fleur séchée est vendue comme safran par certains grossistes ou détaillants malhonnêtes^[2].

Selon ITIS (30 juin 2013)^[3] :

Carthamus creticus L.
Carthamus lanatus L.
Carthamus leucocaulos Sm.
Carthamus oxyacanthus M. Bieb.
Carthamus tinctorius L.

Selon NCBI (30 juin 2013)^[4] :

Selon Tropicos (30 juin 2013)^[5] (Attention liste brute contenant possiblement des synonymes) :

Carthamus alexandrinus Asch.
Carthamus anatolicus Sam.
Carthamus arborescens L.
Carthamus baeticus (Boiss. & Reut.) Nyman
Carthamus boissieri Halácsy
Carthamus caeruleus L.
Carthamus carduncellus L.
Carthamus creticus L.
Carthamus dentatus Vahl
Carthamus fruticosus Maire
Carthamus glaucus M. Bieb.
Carthamus gypsicola Iljin
Carthamus helenoides Desf.
Carthamus hircinus Lag.
Carthamus laevis Hill
Carthamus lanatus L.
Carthamus leucocaulos Sibth. & Sm.
Carthamus maculatum (Scop.) Lam.
Carthamus nitidus Boiss.
Carthamus oxyacanthus M. Bieb.
Carthamus palaestinus Eig ex Rech. f.
Carthamus persicus Desf. ex Willd.
Carthamus pterocaulos C.A. Mey.
Carthamus rhiphaeus Font Quer & Pau
Carthamus ruber Link
Carthamus tauricus M. Bieb.
Carthamus tenuis (Boiss. & Blanche) Bornm.
Carthamus tinctorius L.
Carthamus turkestanicus Popov

Capitule de C. lanatus
Vue plus générale de C. arborescens

Calendrier[modifier | modifier le code]

Le 8^e jour du mois de thermidor du calendrier républicain / révolutionnaire français est dénommé jour du carthame^[6], généralement chaque 26 juillet du calendrier grégorien.

Notes et références[modifier | modifier le code]

↑ « « Carthame », 9^e édition du Dictionnaire de l'Académie française », sur CNRTL (consulté le 18 août 2020)
↑ Lise Galante, « Épices, attention aux arnaques ! », LCI,‎ 20 juin 2018 (lire en ligne, consulté le 21 juin 2018)
↑ Integrated Taxonomic Information System (ITIS), www.itis.gov, CC0 https://doi.org/10.5066/F7KH0KBK, consulté le 30 juin 2013
↑ NCBI, consulté le 30 juin 2013
↑ Tropicos.org. Missouri Botanical Garden., consulté le 30 juin 2013
↑ Ph. Fr. Na. Fabre d'Églantine, Rapport fait à la Convention nationale dans la séance du 3 du second mois de la seconde année de la République Française, p. 29.

Liens externes[modifier | modifier le code]

Sur les autres projets Wikimedia :

Carthame, sur Wikimedia Commons
Carthame, sur Wikispecies

(en) Référence Flora of North America : Carthamus (consulté le 30 juin 2013)
(en) Référence Flora of China : Carthamus (consulté le 30 juin 2013)
(en) Référence FloraBase (Australie-Occidentale) : classification Carthamus (+ photos + répartition + description) (consulté le 30 juin 2013)
(en) Référence GRIN : genre Carthamus L. (+liste d'espèces contenant des synonymes) (consulté le 30 juin 2013)
(fr + en) Référence ITIS : Carthamus L. (consulté le 30 juin 2013)
(en) Référence NCBI : Carthamus (taxons inclus) (consulté le 30 juin 2013)
(fr) Référence Tela Botanica (France métro) : Carthamus L. (consulté le 27 avril 2016)
(en) Référence Tree of Life Web Project : Carthamus (consulté le 30 juin 2013)
(en) Référence Tropicos : Carthamus L. (+ liste sous-taxons) (consulté le 30 juin 2013)
(en) Référence UICN : taxon Carthamus (consulté le 6 janvier 2023)

Portail de la botanique

[1] « « Carthame », 9^e édition du Dictionnaire de l'Académie française », sur CNRTL (consulté le 18 août 2020)

[2] Lise Galante, « Épices, attention aux arnaques ! », LCI,‎ 20 juin 2018 (lire en ligne, consulté le 21 juin 2018)

[ITIS30_juin_2013-3] Integrated Taxonomic Information System (ITIS), www.itis.gov, CC0 https://doi.org/10.5066/F7KH0KBK, consulté le 30 juin 2013

[NCBI30_juin_2013-4] NCBI, consulté le 30 juin 2013

[Tropicos30_juin_2013-5] Tropicos.org. Missouri Botanical Garden., consulté le 30 juin 2013

[6] Ph. Fr. Na. Fabre d'Églantine, Rapport fait à la Convention nationale dans la séance du 3 du second mois de la seconde année de la République Française, p. 29.

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