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DeutschAbaakuru — Wikipédia
| Abaakuru | |
| Lieu d’origine |  Cameroun |
|---|---|
| Place dans le service | Encas |
| Ingrédients | Arachide |
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Abaakuru est une friandise à base de tourteau d'arachide frit dans l'huile en forme de cylindre ogivalisé[1].
Voir aussi[modifier | modifier le code]
Références[modifier | modifier le code]
- Henry Tourneux, Les préparations culinaires chez les Peuls du Diamaré (Cameroun), 30 p. (lire en ligne), p. 12
Bibliographie[modifier | modifier le code]
- I A Mukoshy, 2014, A Fulfulde-English Dictionary, Ibadan, Nigeria : HEBN Publishers Plc.
- Dominique Noye, 1989, Dictionnaire foulfouldé-français: dialecte Peul du Diamaré, Nord-Cameroun, Librairie orientaliste Paul Geuthner, 425 p.
- Henry Tourneux, 2005, « Les préparations culinaires chez les Peuls du Diamaré (Cameroun) : Approche étymologique », dans Ressources vivrières et choix alimentaires dans le bassin du lac Tchad, dirigé par Christine Raimond, Olivier Langlois et Éric Garine, p. 289-318, Paris, IRD, « Colloques et séminaires ».
- Henry Tourneux; Yaya Daïrou, 1999, Vocabulaire peul du monde rural : Maroua-Garoua (Cameroun), KARTHALA Editions.
- Henry Tourneux et Yaya Daïrou, avec la collaboration de Boubakary Abdoulaye, 2017, Dictionnaire peul encyclopédique de la nature (faune / flore), de l’agriculture, de l’élevage et des usages en pharmacopée (Diamaré, Cameroun), suivi d’un index médicinal et d’un index français-fulfulde, Yaoundé, CERDOTOLA, 778 p. (OCLC 1089198208).
- Christian Seignobos; Henry Tourneux. Le Nord-Cameroun à travers ses mots : dictionnaire de termes anciens et modernes : province de l'extrême-nord. Paris : IRD
- Jean Boutrais, 1988, Des Peul en savanes humides: développement pastoral dans l'ouest centrafricain, Editions de l'ORSTOM, 383 p.
