کماج نان شیرینی است که از آرد برنج و غیر آن و شکر پزند.[۱]کماج شیرینی سنتی ایران است در همدان، مازندران، کردستان، سیستان، اصفهان و استان مرکزی نیز پخت میشود. این نوع نان هیچ آمیزهای ندارد اما بسیار پرطرفدار است.[۲]
مواد لازم برای تهیه نان کماج[ویرایش]
مواد | مقدار |
آرد سفید | ۲ لیوان |
مایه خمیر | ۱ قاشق غذا خوری |
شکر | ۱ لیوان |
آب ولرم | ۱ لیوان |
کنجد | به میزان لازم |
زرده تخم مرغ | ۲ عدد |
شیره | ۲ قاشق غذا خوری |
جستارهای وابسته[ویرایش]
| کتاب آشپزی ویکیکتاب یک دستور آشپزی در این رابطه دارد: |
سوغاتها و صنایع دستی کردستان |
---|
خوراکیها | غذاها | |
---|
شیرینیها | |
---|
افزودنیها | |
---|
تنقلات | |
---|
لبنیات | |
---|
|
---|
صنایع دستی | |
---|
سازها | |
---|