پرونده:Grilled eel.jpg - ویکیپدیا، دانشنامهٔ آزاد
پروندهٔ اصلی (۲٬۰۴۸ × ۱٬۳۷۰ پیکسل، اندازهٔ پرونده: ۳۲۵ کیلوبایت، نوع MIME پرونده: image/jpeg)
این پرونده در ویکیانبار موجود است. محتویات صفحهٔ توصیف آن در زیر نمایش داده میشود. |
خلاصه
توضیحGrilled eel.jpg | The highlight of the night was definitely the grilled eel. Luscious but not overly fatty, grilled to perfection and finished with a nice sweet soya sauce. --- A very traditional Japanese restaurant that seems to have branched out into using luxurious European ingredients like foie gras and truffles to create Japanese dishes served Western-style... a bit like an episode of Iron Chef, really! :) The highlight of the night was definitely the grilled eel. Luscious but not overly fatty, grilled to perfection and finished with a nice sweet soya sauce. I also had to order a Unagi Canape from the degustation menu to try an Iron Chef styled dish. Topped with a crab salad with soothing mayonaise to complement the smoky grilled egg, and finished with ikura (salmon roe) for saltiness and a wafer of black truffle for an added depth, it was truly a sensory explosion. Very Iron Chef. The huge menu included many Japanese favourites like Nasu Dengaku, a grilled eggplant with miso that has been reformatted to be a "main course" to be eaten with knife and fork. Not bad, but because it is deep fried rather than grilled, your plate is a pool of oil after you finish. Similarly, a pork in ginger sauce was served Western style, as 2 slabs of pork from the famous black-haired Berkshire pigs sitting on a potato gratin oozing cheese and drizzled with a very nice ginger sauce. While the texture of the lean pork was a bit of a disappointment, the dish as a whole would have been great with perhaps flash grilled slices of pork with the ginger sauce. We also got grilled duck breast that had been marinated with miso, giving it a firm and tender mouthfeel. Hiding underneath was a mount of fried noodles with a chilli hit. A nice accompaniment for the smoky duck. There was also a scattering of chopped century egg that was like caviar substitute. Interesting, but probably unnecessary. The hamachi kingfish sushi we ordered was very fresh sitting on top an exemplary mound of sushi rice, but, at Suzuran, hamachi sushi is almost always paired with a tiny sliver of shisho leaf, and becoming an excellent piece of sushi! The salmon tori aburi was gived a very gentle grilling, resulting in a pretty pattern, but no match for the grilled salmon sushi at Shira Nui which melted in your mouth and oozed salmon juices. The plump scampi sushi was probably the best piece of sushi, with texture like a lobster and a sweetness to match. The food met our expectations overall, but, apart from the liberal use of luxury ingredients, wasn't terribly exciting. It almost felt as if it was trying not to offend Western senses by sticking to safe territory. Shoya Japanese Restaurant (03) 9650 0848 25 Market La Melbourne VIC 3000 www.shoya.com.au/ Reviews: - Shoya, By John Lethlean, Epicure, The Age April 20, 2004 - www.miettas.com.au/Australia/Victoria/Melbourne/Shoya_Jap... Age Good Food Guide 2009 Score: 15.5/20 |
تاریخ | |
منبع | Unagi kabayaki - Shoya AUD22 |
پدیدآور | Alpha from Melbourne, Australia |
مختصات دوربین | ۳۷° ۴۸′ ۴۱٫۵۴″ S, ۱۴۴° ۵۸′ ۰۸٫۹۳″ E | محل قرارگیری این نگاره و سایر نگارهها در: نقشهٔ شهری باز | -37.811538; 144.969148 |
---|
اجازهنامه
- شما اجازه دارید:
- برای به اشتراک گذاشتن – برای کپی، توزیع و انتقال اثر
- تلفیق کردن – برای انطباق اثر
- تحت شرایط زیر:
- انتساب – شما باید اعتبار مربوطه را به دست آورید، پیوندی به مجوز ارائه دهید و نشان دهید که آیا تغییرات ایجاد شدهاند یا خیر. شما ممکن است این کار را به هر روش منطقی انجام دهید، اما نه به هر شیوهای که پیشنهاد میکند که مجوزدهنده از شما یا استفادهتان حمایت کند.
- انتشار مشابه – اگر این اثر را تلفیق یا تبدیل میکنید، یا بر پایه آن اثری دیگر خلق میکنید، میبایست مشارکتهای خود را تحت مجوز یکسان یا مشابه با ا اصل آن توزیع کنید.
این نگاره در ابتدا توسط avlxyz در https://flickr.com/photos/10559879@N00/3490151395 به فلیکر ارسال شدهاست و در ۵ دسامبر ۲۰۱۵ توسط ربات FlickreviewR بازبینیشده و اینکه نگاره تحت مجوز cc-by-sa-2.0 منتشر شدهاست تأیید شد. |
۵ دسامبر ۲۰۱۵
آیتمهایی که در این پرونده نمایش داده شدهاند
توصیفها
این خصوصیت مقداری دارد اما نامشخص است.
captured with انگلیسی
37°48'41.537"S, 144°58'8.933"E
۳۰ آوریل 2009
Flickr photo ID انگلیسی
تاریخچهٔ پرونده
روی تاریخ/زمانها کلیک کنید تا نسخهٔ مربوط به آن هنگام را ببینید.
تاریخ/زمان | بندانگشتی | ابعاد | کاربر | توضیح | |
---|---|---|---|---|---|
کنونی | ۵ دسامبر ۲۰۱۵، ساعت ۰۵:۲۷ | ۲٬۰۴۸ در ۱٬۳۷۰ (۳۲۵ کیلوبایت) | Northamerica1000 | Transferred from Flickr via Flickr2Commons |
کاربرد پرونده
این پرونده در هیچ صفحهای به کار نرفته است.
فراداده
این پرونده حاوی اطلاعات اضافهای است که احتمالاً دوربین دیجیتال یا پویشگری که در ایجاد یا دیجیتالی کردن آن به کار رفته آن را افزوده است. اگر پرونده از وضعیت ابتداییاش تغییر داده شده باشد آنگاه ممکن است شرح و تفصیلات موجود اطلاعات تصویر را تماماً بازتاب ندهد.
شرکت سازندهٔ دوربین | NIKON CORPORATION |
---|---|
مدل دوربین | NIKON D60 |
زمان نوردهی | ۱/۸ ثانیه (۰٫۱۲۵) |
ضریب اف | f/۴٫۸ |
درجهبندی سرعت ایزو | ۱٬۶۰۰ |
تاریخ و زمان تولید دادهها | ۳۰ آوریل ۲۰۰۹، ساعت ۲۰:۲۰ |
فاصلهٔ کانونی عدسی | ۲۹ میلیمتر |
جهت | عادی |
تفکیکپذیری افقی | ۳۰۰ نقطه در اینچ |
تفکیکپذیری عمودی | ۳۰۰ نقطه در اینچ |
نرمافزار استفادهشده | Ver.1.01 |
تاریخ و زمان تغییر پرونده | ۳۰ آوریل ۲۰۰۹، ساعت ۲۰:۲۰ |
موقعیت Y و C | اشتراکی |
برنامهٔ نوردهی | تعریفنشده |
نسخهٔ exif | 2.21 |
تاریخ و زمان دیجیتالیشدن | ۳۰ آوریل ۲۰۰۹، ساعت ۲۰:۲۰ |
معنی هر یک از مؤلفهها |
|
حالت فشردهسازی تصویر | ۴ |
خطای نوردهی | ۰ |
حداکثر گشادگی زمین | ۴٫۴ APEX (f/۴٫۵۹) |
حالت سنجش نور | طرحدار |
منبع نور | نامعلوم |
فلاش | فلاش زده نشد، جلوگیری اجباری از فلاش زدن |
کسر ثانیهٔ تاریخ و زمان | 00 |
کسر ثانیهٔ زمان اصلی | 00 |
کسر ثانیهٔ زمان دیجیتال | 00 |
نسخهٔ پشتیبانیشدهٔ Flashpix | 1 |
فضای رنگی | sRGB |
روش حسگری | حسگر ناحیهٔ رنگی یک تراشهای |
منبع پرونده | دوربین عکاسی دیجیتال |
نوع صحنه | تصویر مستقیماً عکاسی شده |
ظهور عکس سفارشی | ظهور عادی |
حالت نوردهی | نوردهی خودکار |
تعادل رنگ سفید | تنظیم خودکار تعادل رنگ سفید (white balance) |
نسبت زوم دیجیتال | ۱ |
فاصلهٔ کانونی برای فیلم ۳۵ میلیمتری | ۴۳ میلیمتر |
نوع ضبط صحنه | استاندارد |
تنظیم صحنه | افزایش حداکثر دریافتی |
کنتراست | عادی |
غلظت رنگ | عادی |
وضوح | عادی |
محدودهٔ فاصلهٔ سوژه | نامعلوم |