نیکولا آپر - ویکی‌پدیا، دانشنامهٔ آزاد

نیکولاس آپرت
Nicolas Appert 1841
زادهٔ	۱۷ نوامبر ۱۷۴۹ شالون-آن-شامپانی، پادشاهی فرانسه
درگذشت	۱ ژوئن ۱۸۴۱ (۹۱ سال) مسی، اسون، سلطنت ژوئیه فرانسه
ملیت	فرانسوی
امضاء

نیکولا آپِر (به فرانسوی: Nicolas Appert) (زادهٔ ۱۷ نوامبر ۱۷۴۹ – درگذشتهٔ ۱ ژوئن ۱۸۴۱) مخترع فرانسوی نگهداری از خوراک با هوابندی کردن بود. او که به پدر کنسروسازی مشهور است، شیرینی‌ساز بود.^[۱]

اختراع روش بسته بندی با کنسرو توسط نیکولاس آپِرت[ویرایش]

بعد از انقلاب فرانسه، در حالی که این کشور درگیر جنگ با کشورهای همسایه بود، ناپلئون بناپارت، در سال ۱۸۰۰ میلادی، جایزه ۱۲ هزار فرانک (واحد پول) را برای کسی در نظر گرفت که بتواند راهی برای تامین غذای سربازان این کشور در لشکرکشی‌های طولانی‌مدت پیدا کند. وی به دنبال روشی جدید در بسته بندی بود که بدون فاسد شدن مواد غذایی در طولانی مدت نگهداری کرد. یک قناد فرانسوی، به نام نیکولا آپر توانست این روش را ابداع کند. برای اولین بار بسته بندی کنسرو توسط نیکولا آپِر ابداع شد.

منابع[ویرایش]