سالاد شیرازی - ویکی‌پدیا، دانشنامهٔ آزاد

سالاد شیرازی

سالاد شیرازی
نام‌های جایگزین	ایران
گونه	سالاد
خاستگاه	ایران
منطقه	شیراز
مدت پخت
دمای سرو	سرد
مواد اصلی	گوجه‌فرنگی، خیار، پیاز، آبغوره، سرکه، نعنا خشک
مواد معمول	پیازچه، آب نارنج، آبلیمو/لیمو ترش
انرژی مواد خوراکی (به‌ازای سرو)	۳۰ کیلوکالری
رسانه: سالاد شیرازی

سالاد شیرازی، مخلوطی از خیار، گوجه‌فرنگی و پیاز است که پس از اینکه به صورت نگینی و مساوی خرد شدند، با آبغوره، نمک، فلفل سیاه و نعناع خشک مزه دار می‌شود.

سالاد شیرازی یا سالاد سنقری به عنوان یک سالاد ملی در ایران شناخته می‌شود و در کنار بیشتر غذاهای ایرانی، به عنوان چاشنی غذا مصرف می‌شود.^[۱] در بیشتر شهرستان‌های استان فارس به این سالاد، سالاد آبغوره ای گفته می‌شود که نشان دهندهٔ اهمیت وجود آبغوره در طرز تهیه اصلی این سالاد است.^[۲][۳]

اما در برخی از رستوران‌های ایران، در کنار آبغوره، از آبلیمو نیز اضافه می‌شود.^{[نیازمند منبع]}

این سالاد پرطرفدار در کشورهای دیگر نیز به نام سالاد شیرازی شناخته می‌شود.

اضافه کردن فلفل دلمه ای، جعفری، گشنیز و پیازچه نیز عطر و طعم خوبی به این سالاد می‌بخشد.^[۴]

نگارخانه[ویرایش]

• 
  سالاد شیرازی قبل از مخلوط شدن
• 
  سالاد شیرازی با پودر نعنا
• 
  سالاد شیرازی با قرمه‌سبزی

جستارهای وابسته[ویرایش]

• سالاد عربی
• سالاد اسرائیلی

منابع[ویرایش]

• تبیان

پیوند به بیرون[ویرایش]

• چگونه سالاد شیرازی درست کنیم
• سالاد شیرازی ~ سالادی ایرانی از شهر شیراز

کتاب آشپزی ویکی‌کتاب یک دستور آشپزی در این رابطه دارد: سالاد شیرازی

این یک مقالهٔ خرد خوردنی‌ها است. می‌توانید با گسترش آن به ویکی‌پدیا کمک کنید.