راحتالحلقوم یا لُقوم یا لُکوم یا ترکیش دیلایت یکی از انواع شیرینیها است که بر پایه ژلِ نشاسته و شکر است. راحتالحلقوم بهصورت ساده، مغزدار و در رنگها و طعمهای مختلف تولید میشود.
مبدأ راحتالحلقوم بهطور دقیق مشخص نیست، اما بیشتر به ترکیه و همچنین بلاروس نسبت داده میشود.
شیرینی لُکوم در ارمنستان جستارهای وابسته [ ویرایش ] کتاب آشپزی ویکیکتاب یک دستور آشپزی در این رابطه دارد:
خوراکهای پُرآب
دیگر خوراکها
آشپزی نواحی ایران
History Ingredients Breads Salads Appetizers Cheeses Dishes Desserts Wines Drinks Other See also
نوشیدنیها نانها پیشغذاهذ و سالادها پنیرها سوپها غذاها کباب گوشت دسرها Frequent ingredients ابزارهای خاص آشپزیهای مرتبط
Beverages Breads Appetizers and salads Cheeses Soups Dishes Grilled meats Desserts Frequent ingredients Unique instruments
نانها پنیرها گوشت خشکشده غذاها
Appetizers
سوپها غذاهای اصلی
دسرها نوشیدنیها
نوشیدنیها نانها پیشغذاها و سالادها پنیرها سوپها و خورشها شیرینیها غذاها گوشتهای کبابشده دسرها ابزار مخصوص آشپزیهای مرتبط
↑ Roufs, Timothy G.; Roufs, Kathleen Smyth (2014). Sweet Treats around the World: An Encyclopedia of Food and Culture . ABC-CLIO. pp. 343–346. ISBN 978-1-61069-220-5 . ↑ Richardson, Tim (2003). Sweets, a History of Temptation . London: Bantam Press. p. 51. ISBN 0-553-81446-X .