تورتلینی - ویکی‌پدیا، دانشنامهٔ آزاد

تورتلینی

The distinctive shape of tortellini
نام‌های جایگزین	Belly button
گونه	پاستا، Dumplings
خاستگاه	ایتالیا
منطقه	Emilia
انواع	Tortelloni
رسانه: تورتلینی

تورتلینی (به ایتالیایی: Tortellini) نوعی پاستای کوچک حلقه‌ای‌شکل و مغزپُر ایتالیایی است که درون خمیر آن را ابتدا با مواد گوناگونی پر می‌کنند و سپس دو طرف خمیر را به صورتی که شبیه حلقه یا کلاه شود روی هم می‌آورند.

اندازهٔ بزرگتر این پاستا را تورتلونی (به ایتالیایی: Tortelloni) می‌نامند.

منابع[ویرایش]

• "tortellini; tortelloni" (به انگلیسی). Food Dictionary. Retrieved 20 October 2010.