آکروشکا - ویکی‌پدیا، دانشنامهٔ آزاد

آکروشکا
Okroshka
آکروشکا نوعی سوپ مقوی همانند اب دوغ خیار ایرانی است
گونهسوپ
بخشظهر، شب
خاستگاهروسیه
منطقهمسکو
دمای سرو۶ تا ۱۵ درجه سانتیگراد
مواد اصلیخیار، پیازچه، تربچه، سیب زمینی، تخم مرغ، گوشت

آکروشکا، (روسی: Окрошка) یک سوپ سرد روسی است که ظاهری شبیه آب دوغ خیار دارد و یک غذای تابستانی محسوب می‌شود و گاهی در آن یخ هم می‌اندازند.

معنی[ویرایش]

کلمه آکروشکا از یک فعل روسی به معنای خرد و ریز کردن آمده.

ترکیبات[ویرایش]

برای تهیه آکروشکا مواد زیر را خرد کرده و همه را داخل کواس (Kvass) می‌ریزند:

نگارخانه[ویرایش]

منابع[ویرایش]

  • ویکی‌پدیا انگلیسی