French
Deutschآشپزی آرومانی - ویکی‌پدیا، دانشنامهٔ آزاد
آشپزی آرومانی (آرومانی: Cujina armãneascã) پخت و پز سنتی آرومانی‌ها است. آرومانی‌ها یک گروه قومی کوچک بالکان هستند که در سراسر منطقه پراکنده بوده و در کشورهای آلبانی، بلغارستان، یونان، مقدونیه شمالی، رومانی و صربستان زندگی می‌کنند.[۱] آشپزی آرومانی به شدت تحت تأثیر آشپزی مدیترانه‌ای و آشپزی خاورمیانه بوده‌است.[۲]
منابع[ویرایش]
- ↑ Kahl, Thede (2002). "The ethnicity of Aromanians after 1990: the identity of a minority that behaves like a majority". Ethnologia Balkanica. 6: 145–169.
- ↑ Dărăbuș, Carmen (2013). "L'alimentazione come sistema alluvionale nella cultura degli aromeni" (PDF). Acta Iassyensia Comparationis (به ایتالیایی). 11 (1): 85–90.