Chocos con habas , la enciclopedia libre

Los chocos con habas es un plato muy popular originario de la cocina de Huelva.^[1]​ Los ingredientes principales son los chocos (una especie de pequeño calamar que se pesca a lo largo de toda la costa de la provincia de Huelva) y unas habas. Los chocos se cortan en dados y se preparan en estofado hasta que las habas enternecen, en los últimos instantes se añade un sofrito de ajos y pimentón. Se suele servir caliente a los comensales en la misma cazuela que se cocinó.

Referencias[editar]