French
DeutschПребиотик – Уикипедия
Пребиотиците са хранителните вещества на полезните за храносмилателния тракт бактерии (наречени пробиотици). Такива например са продукти, производни на въглехидратите, несмилаеми фибри. За разлика от всеки друг компонент от хранителния режим, пребиотиците са единствените, които не се усвояват в храносмилателната система. Вместо това влакната, които са устойчиви на топлинни амплитуди, повишена киселинност и ензимите в стомаха и преминават през целия храносмилателен тракт.[1]
Открити са през 1995 г. от биолога Марсел Робърфройд.[2][3]
Пребиотиците се срещат в определени храни като лук, чесън, аспержи, зелен банан, корен от цикория или във вид на добавки, които имат полезна роля при оформянето на чревната микрофлора заедно с пробиотиците. Така фибрите подхранват, поддържат и стимулират растежа на пробиотиците. Проучванията показват, че включването на достатъчно пребиотични фибри в дневното меню, може да доведе до ползи за здравето на микрофлората и имунитета.[4][5][6]
Пребиотиците се класифицират в три групи:
- Въглехидрати – фруктоолигозахариди, изомалтулоза, лактулоза, рафиноза и други;
- Протеини – гликопентиди, лактоглобулини;
- Витамини и техните производни – пантотенова киселина и други.[7]
Източници[редактиране | редактиране на кода]
- ↑ 21.09.2012 Каква е разликата между пребиотиците и пробиотиците
- ↑ Prebiotics: why definitions matter // Curr Opin Biotechnol 37. 2016. DOI:10.1016/j.copbio.2015.09.001. с. 1 – 7.
- ↑ Dietary modulation of the human colonic microbiota: introducing the concept of prebiotics // J. Nutr. 125 (6). юни 1995. DOI:10.1093/jn/125.6.1401. с. 1401 – 1412.
- ↑ Inulin and oligofructose and mineral metabolism: the evidence from animal trials // J. Nutr. 137 (11 Suppl). ноември 2007. DOI:10.1093/jn/137.11.2513S. с. 2513S–2523S.
- ↑ Prebiotics, immune function, infection and inflammation: a review of the evidence // Br J Nutr 101 (5). март 2009. DOI:10.1017/S0007114508055608. с. 633 – 658.
- ↑ Prebiotics in healthy infants and children for prevention of acute infectious diseases: a systematic review and meta-analysis // Nutr Rev 72 (8). 2014. DOI:10.1111/nure.12117. с. 523 – 31.
- ↑ Експертен център TEST. Пребиотици и тяхната роля във функционалното хранене // Посетен на 27.03.2020.