糖殘基）來驅動多樣化，並且然後內源地利用多細胞生物體內的多樣性。 糖基化增加了蛋白質組的多樣性，因為幾乎糖基化的每個方面都可以被修飾，包括： 糖苷鍵 - 聚醣連接的位點 聚醣組合物 - 與給定蛋白質連接的醣類型 聚醣結構 - 可以是未支化的或支鏈的糖鏈 聚醣長度 - 可以是短鍊或長鏈寡糖 有許多醣基化機制，儘管大多數有共同的特徵：...

糖蛋白（glycoprotein）是一種含有寡糖鏈的蛋白質，兩者之間以共價鍵相連。其中的寡糖鏈通常是經由共轉譯修飾（即转译过程中的化学修饰）或是後轉譯修飾（即转译过程后的化学修饰）過程中的糖基化作用而連結在蛋白質上。 糖蛋白多肽链常携带许多短的杂糖链。它们通常包括N-乙酰己糠胺和己糖...

与此相反，糖基化是酶介导的ATP依赖性连接，其在靶分子上的限定位点处与蛋白质或脂质分子结合。 它是蛋白质翻译后修饰的重要形式，是成熟分子功能所必需的。 许多关于果糖的非酶糖基化的早期实验室研究工作所采用的分析技术不够准确，导致果糖对非酶糖基化的重要性受到了严重低估。...

糖，例如：糖蛋白、糖脂、蛋白聚糖。 聚糖通常仅由单糖的O-糖苷键连接组成，可为单糖残基的均聚物或杂聚物，并且可以是线性的或分支的结构。 聚醣可以附著在蛋白質上，如糖蛋白和蛋白聚醣。 一般來說，它們存在於細胞的外表面。 O-和N-連接聚醣在真核生物中非常常見，但也可能在原核生物中發現，儘管不太常見。...

直链形式的单糖通常与关环形式的单糖同时存在，这种环状分子是由醛/酮上的羰基（C=O）与羟基（-OH）反应形成半缩醛，并形成一个新的C-O-C键桥。单糖可以各种方式互相连接在一起形成多糖（或寡醣，又称低聚糖）。许多糖类含有一个或多个修饰的单糖单元，这种修饰方法可以是一个或多个基...

降解为乳酸，但今天人们终于清楚知道，不论有氧还是无氧环境，糖会经过同样的过程分解为丙酮酸。不同的则是在有氧条件下，丙酮酸被移出一分子的二氧化碳，剩餘的二碳以不穩定的鍵結連接至辅酶A（一種衍生自維生素B5的含硫化合物），形成具有異常活潑乙酰基（附著的乙酸鹽）的化學修飾物乙酰辅酶A，從而進入三羧酸循環。...

糖苷（gān）（英語：glycoside）简称苷，旧称甙，是单糖或寡糖分子通过糖苷键与另一个非糖化合物或官能团缩合而成的含糖衍生物，即由糖与非糖物质结合而成的一类化合物。根据糖苷键原子的不同，分为氧苷、氮苷、硫苷、碳苷。 糖苷化合物中，糖部分称为糖基（glycone）；与糖基结合的非糖...

二磷酸腺苷核糖基化（英語：ADP-ribosylation）简称ADP-核糖基化，是将额外的单个或多个二磷酸腺苷核糖（ADP核糖）基团添加到蛋白质的氨基酸残基上的轉譯后修饰过程，会影响蛋白质的功能。；例如将NAD中的ADP核糖基部分与某些蛋白质的氨基酸残基发生共价连接...

基于其分子内的羟基群在空间内的排列架构，单糖以多个立体异构体的形式呈现。羟基群的位置决定糖类分子间的连接性质。羟基可被羧基、胺基或N-乙酰基取代。 聚糖通常分为以下四大类别： 葡萄糖、半乳糖及果糖等单糖。该类别由单一分子构成，不能水解，呈晶体状。 麦芽糖、乳糖及蔗糖等双糖 低聚糖及多聚糖，是由糖苷键连接的重复单元，可形成链式或分支结构，通常可水解。...

葡聚糖（英語：glucan）又稱聚葡萄糖、葡萄聚糖，是由醣苷鍵连接的D-葡萄糖单体组成的多糖。很多β-葡聚糖在医学上有重要作用。 α-、β-和数字说明了葡聚糖的构型和O-醣苷鍵类型（数字代表两个单糖分子碳原子的编号；在D系糖中，α代表半缩醛羟基在碳环下、β代表半缩醛羟基在碳环上）。 葡聚糖...

日本大型糖果糕點公司格力高的公司名稱“Glico”也是命名自糖原英文“glycogen”的縮寫。 糖原的结构与支链淀粉相似，由α-1,4-糖苷键和支链连接处的α-1,6-糖苷键连接而成。与支链淀粉在结构上的主要区别在于，糖原的支链多大约10-15个葡萄糖单元就有一个分支（支链淀粉大約25个是葡萄糖单元才有一...