• 糖浆,在重复之前的提纯过程后得到42糖浆。其中一部分的42糖浆经过液相层析制成90糖浆,用于和42糖浆勾兑为饮料业最常用的55糖浆。 非玉米的糖浆来源有: 菊芋内含菊粉直接水解也可以制作糖浆,果糖含量超过80%。 蔗糖水解得到的转化糖浆可以通过异构酶制作糖浆,可以用于回收糖蜜。...
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  • 紅石榴糖漿或红糖漿(Grenadine)是一種常用於調酒的糖漿,為飲品增甜及加入鮮紅色光澤。「Grenadine」一字源於法語的「grenade」,意即「石榴」,石榴汁正是傳統紅石榴糖漿的主要原料,其他材料還有糖和額外的水再濃縮和過濾而成。其他的紅石榴糖漿配方有櫻桃汁、紅加侖汁、黑莓汁或覆盆子汁等...
    2 KB (159 words) - 07:11, 17 June 2023
  • 玉米糖漿(英語:Corn syrup)是一種食用糖漿,由玉米的澱粉製成,糖漿含有麥芽糖及多寡醣,而它們的含量隨糖漿的品質而定。在食物中加入玉米糖漿,可以軟化質感、增加容量、防止糖分結晶以及加強風味。玉米糖漿果糖玉米糖漿並不一樣,後者是經由酶處理過的玉米糖漿,因此含有較多甜度的果糖。...
    7 KB (836 words) - 13:55, 18 September 2023
  • 枫糖 (redirect from 楓樹糖漿)
    在美国,除了允许加入少量如盐等物质外,“枫糖浆”必须几乎完全由枫树制成,而含枫糖浆的“枫糖味糖浆”则可以包含其它物质。“烤薄饼糖浆”、“华夫饼糖浆”、“餐桌糖浆”以及类似名字的糖浆均含有比枫糖浆便宜的成分。这些糖浆一般为由葫芦芭内酯调味的糖浆,不含任何枫糖且粘度远低于枫糖浆...
    27 KB (3,726 words) - 12:40, 7 October 2023
  • 三聚氰胺、尿素、 或其它非蛋白氮:用在蛋白产品里来欺骗基本的蛋白检验。 水:用来冲淡奶、酒、或其它饮料。 糖浆:代替或掺杂蜂蜜。 二甘醇:被一些酒厂用来增甜葡萄酒。 淀粉:香肠。 豌豆、大豆、小麦:掺杂菊苣。(菊苣是法国烹饪中的一种原料)...
    2 KB (190 words) - 08:35, 27 January 2023
  • ),是一種使用蒸餾酒為原料的酒精飲料,以水果、堅果、草藥、香料、花朵以及奶油增強酒水風味,在裝瓶前通常會添加蔗糖或甜味劑(如糖漿)。利口酒含有大量的糖,使其產生類似於糖漿的黏稠特性,所以又稱為香甜酒。通常不會陳釀很長時間,然而,生產過程中會放一段時間來使酒中的香料與酒液融合。...
    2 KB (246 words) - 04:44, 16 January 2024
  • 各种糖浆(DE30-70),有粘性,在许多种加工食品中用作甜味剂和增稠剂。 化製澱粉,亦稱修飾澱粉,或稱改性淀粉。是將源自穀粒或根部(如玉米、米、小麥、馬鈴薯……等)之天然澱粉,以少量化學藥品處理,改變其物理特性而得;以使淀粉正常处理或贮存过程中经常遇到的条件下,如耐热,...
    14 KB (1,668 words) - 06:05, 6 September 2023
  • 第一、生产传统的发酵产品,如啤酒、果酒、食醋等,使产品的品质和产量得到明显提高。 第二、生产食品添加剂。如L-苹果酸、柠檬酸、谷氨酸、红曲素、糖浆等。 第三、单细胞蛋白的生产。 在污水处理的过程中,污水通过由细菌分泌的酶被消化。固体有机物被分解成无害的,水溶性物质和二氧化碳。所产生液体被消毒...
    5 KB (648 words) - 03:12, 25 November 2023
  • 渣浸進水裡一整天,才作第三次壓搾,再把壓出來的液體混和更多的水份製作。這種酸酒是一種很低劣的酒,直到現在,「Piquette」這個名詞依然可以解作「劣等酒」。 蘋果酒:由蘋果渣發酵而成的酒。 櫻桃力嬌酒:櫻桃渣蒸餾後加入果酒原液及糖漿製成的力嬌酒。 拉克酒:南歐和巴爾幹地區出產的渣蒸餾酒。...
    7 KB (783 words) - 06:41, 23 August 2022
  • 所主板上市,現已在臺灣發行臺灣存託憑證(TDR)(但在2015年12月29日終止上市)。大成糖業的主要業務是生產及銷售各種玉米甜味劑及買賣山梨醇及糖漿。它的工廠位於吉林省長春市以及長江三角洲一帶。 2015年11月3日,該公司接獲臺灣證券交易所通知,由於2014年12月31日年度報表所核數師(安...
    3 KB (232 words) - 13:08, 15 October 2023
  • 肪肝、肥胖及成癮性),必须限制及预防上癮,否则会造成代谢症候群。现在医学认为果糖可能导致新陈代谢紊乱,使人罹患心臟病、糖尿病及痛风的机率增加。指出糖浆的化学结构会刺激食慾,並可能使肝臟將更多的威胁心臟安全的甘油三酯输出到血液中。 另外,果糖可抑制体內的微量元素铬,而正三价的铬在维持血糖、胰岛素和...
    8 KB (970 words) - 04:55, 28 April 2024