羧（suō）酸酯，屬於有機化合物，由醇類和羧酸經酯化反應製得。多帶有香味，但亦有一些種類有刺激性，常被用於香精和香料，亦或有殺菌用途。 羧酸酯是一種在常溫常壓下，帶有香味的無色中性液體，大多具有麻醉性或刺激性，其中小分子羧酸酯幾乎都可燃。也因如此，大多羧酸酯...

羧基去質子化以後的共軛鹼便是含有羧酸根負離子（-COO−）的羧酸鹽，與醇類混合經酯化反應後形成羧酸酯。羧酸離子因為共振而比較穩定，因此其酸性會比醇類物質高。 因為羧基由能產生氫鍵的羥基和羰基組成，所以所有羧酸都具有極性。 存在於非極性物質中的羧酸常以二聚體的形式存在。碳數較少的羧酸...

酯（zhǐ） （英語：ester）旧称酉鹽，是指有机化学中醇與羧酸或无机含氧酸发生酯化反应生成的产物。酯類除了羧酸酯外，也有硝酸、硫酸等無機含氧酸酯。 本字由表意的“酉”（意为含氧的官能团）和“旨”（表音）组成。应注意与“脂”的区别，脂(三酸甘油酯)是酯之一種，由甘油(丙三醇)與脂肪酸(長鏈羧酸)結合而成，所以脂不是等於酯。...

羧酸酯酶（carboxylesterase）是催化如下化学反应的酶： 1 羧酸酯 + H2O ⇌ {\displaystyle \rightleftharpoons } 1 醇 + 1 羧酸盐 羧酸酯酶突变，成为昆虫体内重要的解毒酶系，在对外源化合物的解毒代谢和对杀虫剂的抗性形成中起着重要作用，其高...

羧酸常見於各種生物化學過程，很多羧酸具有俗名。不論正名俗名，羧酸的英文全名在形容詞後加acid，羧酸鹽和羧酸酯通常將字尾「-ic」去掉換成「-ate」。通常在生化過程中英文用「-ate」表示，而中文則以「-酸」來翻譯，如：「citrate」不譯作「檸檬酸鹽」而譯作「檸檬酸」。 本表按碳原子數排序。...

己二酸酯（英語：Adipate esters）是一类二羧酸酯，常见的有与C1到C8醇形成的二酯，通常用作塑化剂。 邻苯二甲酸酯，另一类常见的塑化剂 Spezialweichmacher. [2022-07-26]. （原始内容存档于2014-12-20）. ...

克莱森缩合反应（Claisen缩合反应）是指两分子羧酸酯在强碱（如乙醇钠）催化下，失去一分子醇而缩合为一分子β-羰基羧酸酯的反应。参与反应的两个酯分子不必相同，但其中一个必须在酰基的α-碳上连有至少一个氢原子。简单的说，该反应是一个酯分子的酰基对另一酯分子的酰基α-碳原子进行的酰化反应。有关更广泛定...

丙酸异丙酯（英語：Isopropyl propionate）化学式为CH3CH2COOCH(CH3)2，是丙酸与异丙醇（2-丙醇）酯化形成的羧酸酯。在覆盆子、茶藨子、金柑、番木瓜中可检测到丙酸异丙酯。 Record of Propionsäureisopropylester in the GESTIS...

丁炔二酸二甲酯（英文缩写DMAD）是丁炔二酸与甲醇形成的羧酸酯，结构简式为CH3O2CC2CO2CH3。这种酯在常温常压下以液态存在，具有很强的亲电活性。因此，丁炔二酸二甲酯在实验室中广泛用作环加成反应（例如Diels-Alder反应）的亲双烯体。它也是一种活泼的Michael加成反应的受体。...

酯酶（英語：esterase）是一種水解酶催化劑，可在水分子的參與下，經由水解作用，將酯類切割成酸類與醇類。此類酶參與多種生物化學反應，依其專屬受質、蛋白質結構，以及功能而有不同。 EC 3.1.1：羧酸酯水解酶類（Carboxylic ester hydrolases） 乙酰酯酶（Acetylesterase，EC...

当在芳香族羧酸酐和催化剂的作用下，向脂肪族羧酸中加入醇后，通过如下所示的过程得到相应的酯。在酸性条件下，椎名酯化反应中使用路易斯酸催化剂；而在碱性条件下，椎名酯化反应中则使用亲核性催化剂。 在酸性条件下的反应中，首先，路易斯酸催化剂作用于芳香族羧酸酐，被激活的芳香族羧酸酐与脂肪族羧酸反应，生成混合酸酐 (Mixed...