牡蠣亚科（學名：Ostreinae）是牡蠣科之下四個亞科之一。 過往本亞科物種曾按其體型分為兩個族，但根據2016年的最新分類，本亞科不再分族，包括下列各屬： Genus Alectryonella Sacco, 1897 Genus Booneostrea Harry, 1985 齿缘牡蛎属 Dendostrea...

牡蠣，又稱蠔（粵拼：hou4，潮拼：o5）、生蠔（廣東話，台灣）、蚵仔（臺羅：ô-á）、蚵、海蛎子、蠣黃、蠔白、青蚵、牡蛤、蠣蛤、硴等，泛指所有屬於牡蠣目牡蠣總科的雙殼綱軟體動物。在中医药方中的「牡蛎」，指的是牡蛎壳。 牡蠣產於海水或鹹淡水交界處，以食浮游生物為生。《神农本草经》说：“牡蛎...

香港牡蠣（學名：Magallana hongkongensis），或作香港巨牡蠣或香港蠔，是蠔的一個物種，屬太平洋牡蠣屬。分佈於華南深圳灣兩岸，橫跨中華人民共和國廣東省深圳市南山区、寶安區沙井一帶至香港特別行政區元朗區的流浮山海岸，並伴隨南山區的發展而由沙井蠔民將蠔種轉殖至鄰近的粵西海岸。...

太平洋牡蛎属（學名：Magallana），是牡蠣科牡蠣亞科之下一個於2016年才建立起來的屬，包括多個日常食用的非常重要物種。本屬物種原來均為巨牡蠣屬（Crassostrea）的成員，但後來發現巨牡蠣屬是一個並系群，所以重新分類成為兩個屬。 截至2021年8月15日 (2021-08-15)[update]，本屬包括下列各物種：...

鹅掌牡蛎（学名：Planostrea pestigris）是牡蠣目牡蛎科掌牡蛎属的唯一物種。 主要分布于台湾、中国大陆，常栖息在潮间带至潮下带。模式產地位於呂宋島。 Harry, H. W. Synopsis of the supraspecific classification of living...

牡蠣目（學名：Ostreoida）是雙殼綱軟體動物的一個目，包含了我們日常食用的蠔，有一個總科兩個科組成。 根據這個新的分類，現時本目只餘下兩個科，分別為： 硨磲牡蠣科 Gryphaeidae Vialov, 1936 牡蠣科 Ostreidae Rafinesque, 1815 鶯蛤目被併入本目。...

齿缘牡蛎属（学名：Dendostrea）是牡蠣目牡蛎科牡蛎亚科之下的一個海洋腹足綱軟體動物的屬。 本物種見於越南、韩国、中国大陆、台湾。 常栖息在潮间带至潮下带。 Species Dendostrea cristata (Born, 1778) 薄片牡蛎 Dendostrea folium (Linnaeus...

牡蠣屬（學名：Ostrea）是牡蠣目牡蠣科之下的一個海洋雙殼綱軟體動物的屬，其物種均可食用。 本屬物種的歷史非常悠久：其化石紀錄最遠可追遡至二叠纪到第四紀期間（2.59億年前至現在），而且遍佈全世界。 現時本屬之下有約150個化石種。 當中加州（英语：Central...

僧帽牡蛎（学名：Saccostrea cucullata），又名僧帽石蠔，是牡蠣目牡蛎科囊牡蛎亚科囊牡蛎属的一种。 主要分布于新加坡、马来西亚、印度尼西亚（包括帝汶島）、日本及中国大陆東南沿海（廣東省海門、碣石、汕尾、潿洲島等地）及印度洋阿拉伯半島東部、澳洲、非洲西岸，紅海，常栖息在潮间带。 国际贝库：僧帽牡蛎...

侏儒牡蛎属（学名：Nanostrea），也称小牡蛎属，是牡蛎科下的一个属。 本属包括以下物种： Nanostrea pinnicola (Pagenstecher, 1877) Nanostrea Harry, 1985. GBIF. [2022-10-03]. （原始内容存档于2022-10-08）...

牡蛎疱疹病毒属（學名：Ostreavirus）是皰疹病毒目軟體動物皰疹病毒科的一個屬，為該科的兩個屬之一，本屬僅有一種病毒，即牡蠣疱疹病毒第一型（Ostreid herpesvirus 1, OsHV-1），以牡蠣等雙殼綱軟體動物為宿主，另有一種可感染扇貝的急性病毒性壞死病毒（acute viral...