扬州三把刀是指厨刀、剃刀、修脚刀。扬州是公认的三把刀的故乡，三把刀成为扬州悠久历史的又一重要载体和象征。 淮扬菜之所以能闻名海内外，成为中国四大菜系之一，扬州厨师使用厨刀的技术可以说是功不可没。通过历代名师口传身授，加之文人墨客总结宣扬，扬州厨刀被列为“三把刀”之首。扬州厨师善于用刀...

扬州漆器为中国民间著名工艺品之一，产于江苏扬州。 扬州漆器早在西汉时已具较高的技术水平，唐创“剔红雕漆”，明兴“镶嵌”之法，至清结合两者，又添特色。现生产雕漆嵌玉、刻漆、平磨螺钿、骨石镶嵌、红彩勾刀等，产品有各花式的屏风、桌柜、盘盒等家具和陈设用品几百种，其中“雕漆嵌玉”是将各种具有不同天然色彩的...

扬州教案是清朝同治七年（1868年）8月22日发生在中国扬州的一宗影响较大的教案。 1868年，法国天主教传教士金式玉神父（P. Joseph Seckinger，又名金缄三）在扬州三义阁开办育婴堂，收容中國籍孤兒，被传虐死婴孩40多名，（因发生瘟疫，致使多名婴儿死亡）。6月1日，戴德生带领一批英国...

扬州府城在今江苏省扬州市境内，即明清时扬州城，亦是江都县附郭。由佥院张德林主持修筑于元代末年的至正十七年（1357年），相当于宋大城的西南角，周围约十里，“一千七百七十五丈五尺”。 明初，扬州旧城开辟有5座城门：海宁门（大东门）、通泗门（西门）、安江门（南门）、镇淮门（北门），以及小东门。由于扬州...

扬州十日是清军攻破扬州城后对城中平民进行大屠杀的事件。当时南明兵部尚書、建極殿大學士史可法組織軍民对清军殊死抵抗。同年四月十八日，清豫親王多鐸成功突破江淮防御线包圍揚州。 四月廿四日，清軍調集紅夷大炮轟擊揚州，史可法再次向弘光帝求援，仍沒有回應。四月廿五日（5月20日），揚州...

扬州评话，是一种以扬州方言讲说表演，流行于江苏省部分江淮方言区（包括扬州、镇江、南京、泰州等）以及上海市的一种曲艺形式。 扬州评话是用扬州方言徒口表演的曲艺说书形式，流行于江苏省的苏北地区及镇江、南京、上海等地。兴起于明末清初，不久形成“书词到处说《隋唐》，好汉英雄各一方”的局面，书目有《三...

揚州博物館，又称扬州双博馆，由扬州中国雕版印刷博物馆和扬州博物馆新馆组成，位於中国江苏省揚州市邗江區文昌西路。最重點為印刷史和造船史的演繹，以及元代蟠龍瓶。兼有隋煬帝下江南的介紹。 扬州博物馆的的前身是1951年建立的扬州文物馆及同年筹建的苏北博物馆。2003年8月成立扬州中国雕版印刷博物馆。扬州...

，中国国务院以扬州城遗址之名，列为第四批全国重点文物保护单位；2006年，扬州城遗址列入国家100处重要大遗址名单。 目前，揚州城遺址由扬州城大遗址保护中心（原揚州唐城遺址博物館）负责保护管理。建有扬州城考古遗址公园，包含扬州城遗址（隋至宋）全部范围。建成部分包括宋大城西门遗址博物馆、宋大城北门遗址...

小东门，是中國扬州自元朝至民国时期扬州旧城的城門。 小东门原址位于今扬州市广陵区的甘泉路。 在宋金对峙时期和蒙古攻宋期间，扬州城市遭受巨大破坏。1357年（元至正十七年），佥院张德林改筑扬州城墙，系截取扬州宋大城的西南一隅，面积狭小。小东门为当时开辟的5座城门之一。小东门楼又名谯楼，置更鼓铜壶滴漏。...

扬州八怪是清代乾隆年间活跃在江苏扬州画坛的革新派画家总称，即“扬州画派”。 扬州八怪之說始见于清末汪鋆《扬州画苑录》，但只提及李葂和李鱓二人。其具體人数亦不止八人，综合《揚州畫苑錄》、《天隱堂集》、《瓯钵罗室书画目过考》、《愛日吟廬書畫補錄》、《古畫微》、《中國繪畫史》等各家說法，計有十五人。今多...

扬州称广陵、江都，属十三刺史部中的徐州刺史部，而不属于扬州刺史部。它长期是王侯的封地。吴王刘濞“即山铸钱、煮海为盐”，开盐河（通扬运河前身），准备反叛，景观盛极一时，促进了经济的发展，开始了扬州历史上的第一次繁华时期。为了改善和巩固民族关系，元封六年（前105年）汉武帝把...