ローヌワインは南フランスのローヌ渓谷で生産されるワインである。アペラシオン・ドリジーヌ・コントロレ（AOC）の規定に基づき、様々なワインが生産されている。最も生産量が多いAOCはコート・デュ・ローヌAOCである。 ローヌは大まかに2つの地域に分かれている。すなわち、ローヌ北部（仏：Rhône...

ワインに該当する。 ボルドーワイン ブルゴーニュワイン ロワールワイン ローヌワイン アルザスワイン フランス南西部のワイン ラングドック＝ルシヨンのワイン プロヴァンスワイン ジュラのワイン ロレーヌワイン アン県のワイン・ビュジェ コルシカワイン ボジョレーワイン コラボラシオン...

ワインは、料理と合わせる辛口からデザートワインにする極甘口まで甘さに幅がある。なお、フランス東部のジュラ地方にはヴァン・ジョーヌ（仏: Vin jaune、黄ワイン）という特殊な白ワインがある。 赤ワイン 透き通った赤や濃い紫、あるいは赤褐色のワインを赤ワインと呼ぶ。一般に白ワイン...

デザートワイン（dessert wines : AmE / pudding wines : BrE）とは、主に食後に提供される甘口のワインである。フランスソーテルヌ地方の同名 AOC のワインや、ドイツワイン（アウスレーゼ、ベーレンアウスレーゼなど）、ハンガリートカイのトカイワインなどが有名。...

酒精強化ワイン（しゅせいきょうかワイン）は、醸造過程でアルコール（酒精）を添加することでアルコール度数を高めたワイン。フォーティファイド・ワイン（fortified wine）とも呼ばれる。赤ワイン、白ワインともに作られている。 ワインをベースに各種スパイス・ハーブなどの蒸留酒や浸出液または果汁など...

ワインセラー(英語: wine cellar)は、ワインボトルまたは樽に入ったワインの貯蔵室である。 ワインボトルや樽の他には、カーボイ（木枠箱入りガラス瓶）、アンフォラ（古代に用いられた両取っ手付きの壺）、プラスティック容器に入っていることもある。「能動的」なワイン...

ヴィオニエ（仏：Viognier）は、基本的に白ワインを醸造するために用いられるブドウ品種である。ただ、地域によっては赤ワインを作る際、シラーと混合して醸造する手法である混醸が行われることもあり、ワインの色合いや香りに影響を与えている。 ヴィオニエはフランス南部のローヌ渓谷で主に栽培され、ローヌ...

平均的な年では7億本を超えるワインが生産されているが、生産されるワインは大量生産される普段使いのテーブルワインから世界でも最高級の名高いワインに至るまで幅広い。生産量の多くを占めるのは赤ワインで、これはイギリスでは「クラレット」と呼ばれることもある。その他、ソーテルヌに代表される甘口白ワインや、辛口白ワイン...

ブーシュ＝デュ＝ローヌ県（ブーシュ＝デュ＝ローヌけん、Bouches-du-Rhône）は、フランスのプロヴァンス＝アルプ＝コート・ダジュール地域圏の県である。県名は「ローヌ川の河口」の意味。 1790年3月4日、かつてのプロヴァンス州、そして3つの公領（オランジュ、マルティーグ、ランベスク）で構...

スパークリング・ワイン（英語: sparkling wine、フランス語: vin effervescent）とは、ワインの一種。二酸化炭素を多く含有するのが特長である。発泡性ワイン（はっぽうせいワイン）、発泡性葡萄酒（はっぽうせいぶどうしゅ）とも呼ばれる。 スパークリング・ワインとは二酸化炭素を多く含むワイン...

ワイン用ブドウ品種の一覧（ワインようブドウひんしゅのいちらん）では、ワイン用のブドウ品種を以下に示す。とくに記載の無い場合は、ヨーロッパブドウ（ヴィニフェラ種 Vitis Vinifera）である。 アギヨルギティコ(Agiorgitiko)はギリシャのペロポネソス半島で主に栽培される赤ワイン...