サヤインゲン（英:Green bean）とは、インゲンマメの若いサヤを食用とする果菜である。缶詰や冷凍としても多く出回り、世界中で食べられている。日本では、塩茹でにして和え物やおひたしにするか、あるいはバター炒めにすることが多い。ササゲと混同されることもある。東北地方ではササギとも言う。...

若いさやを食べる軟莢種（サヤインゲン）と、完熟させて乾燥した種子（豆）を食べる種実用種（インゲン豆）に大別できる。サヤインゲンは、莢が丸いタイプの「丸サヤ」と、莢が平らなタイプの「平ザヤ」の2タイプがある。若い莢を食べる品種は、夏場（6 - 9月）に食材としての旬を迎える。 インゲン...

ファゴッティーニ(英語:Fagottini)はパスタの一種。 ニンジンやサヤインゲンなどの野菜とリコッタチーズ、整形されたパスタが入っているのが一般的。 トルテリーニ ラビオリ...

穀物と根菜では、ジャガイモ（13キロトン）の生産が最も多い。その他、冬場の日本での生鮮サヤインゲンの流通を補うため、日本向けサヤインゲンの大規模生産も行われている。 オマーンは東アフリカ、中東、ペルシア湾岸、インドを結ぶ航路を扼する、戦略的に重要な位置にある。特に南部のサラーラには経済特区や大きな...

米を多く使ったソーセージ。 ソムタム 未熟なパパイヤの果肉を包丁で千切りにし、香辛料で和えたサラダ。塩漬けの川ガニ、トマト、ジュウロクササゲまたはサヤインゲンなどと一緒に臼に入れ、すりこぎでよく叩いて供する。 ヌア・ヤーン・イーサーン イーサーン風焼肉。牛肉や牛の内臓肉などにあらかじめ調味料で塩味をつ...

今夜はロストリバーコミュニティ協会の月一回の会合とポットラックディナーの夜だった...フランシスはカバーのついた料理2品とデザートを数品持ってきた。料理の一つはサヤインゲンのキャセロールで、もう一つはマカロニ・アンド・チーズだった。フライドチキンと豚肉のローストを用意したミルドレッドは電話が鳴るのを聞いたが、無視した...

河浦町（かわうらまち）は、熊本県の天草郡にあった町である。 「安心と生きがいのある河浦町」を町の標語に掲げていた。車エビ、干物、てんぷら、緋扇貝、天草黒毛和牛、サヤインゲン、キュウリ、デコポンが特産品であった。 2006年（平成18年）3月27日に本渡市、牛深市、天草郡有明町、御所浦町、倉岳町、栖本町、新和町、五和...

一層ずつピラミッド型に野菜や魚介類の層を重ねていく。 それぞれの層は野菜と魚介類からなる。この料理必須の材料としては、茹でた白身魚、ロブスター、サヤインゲン、セロリ、人参、ビーツ、ジャガイモがある。この他、専門家は必須の材料としてキクゴボウを挙げている。必須の材料の他にも多くの野菜や魚介類を使用する...

耐乾性が強く、黒色～黄緑色の種子を付ける。インドからバングラデシュ、パキスタン、ミャンマーにかけて分布する、野生種（リョクトウ（緑豆）と共通祖先）から栽培化されたと考えられている。 インドでは古より保存食（乾燥豆）として一般的で、煮たり煎ったり、あるいは粉に挽いて用いられる。また、未熟な莢はサヤインゲンのように野菜として利用される。...

豆は球形または球が潰れた形をした種子と、それを複数個を個々に包んだ莢（果皮にあたる）からなり、種類によって種子部分のみを食べる作物と莢ごと食べる作物がある。未熟果のサヤインゲン、サヤエンドウ、グリーンピースなどは、FAOでは野菜として集計しており、以下の生産量の表には含まれていない。...

p. 100. 講談社編『からだにやさしい旬の食材 野菜の本』講談社、2013年5月13日、53頁。ISBN 978-4-06-218342-0。  主婦の友社編『野菜まるごと大図鑑』主婦の友社、2011年2月20日、97 - 101頁。ISBN 978-4-07-273608-1。  サヤインゲン...