アフリカ料理（アフリカりょうり）の項では、アフリカ全般の伝統的な食文化について解説する。 アフリカの食文化の素材は、その地で栽培される雑穀、野菜や果物、さらに牧畜で生み出される乳や肉である。アフリカ大陸のいくつかの地域では、ヨーグルトやホエーが特に主要な素材として供される。しかし熱帯アフリカ...

on the global AIDS epidemic ^ a b c レッカ (2011)、pp.240-241、アフリカ料理MAP ^ レッカ (2011)、p.142、アフリカ音楽と楽器 ^ アルテ (1999)、pp.42-45、第二章 美術史の時代区分と領域 Ⅱ.先史時代と古代 1.エジプト芸術...

ヨルダン料理（英語版） パレスチナ料理（英語版） レバノン料理 クウェート料理 イスラエル料理（英語版） 御節料理 有職料理 精進料理 普茶料理 本膳料理 懐石料理 会席料理 郷土料理 卓袱料理 沖縄料理 アイヌ料理 奄美料理 薩摩料理 皿鉢料理 ウイグル料理 チベット料理 中華料理 四川料理 山東料理 湖南料理...

西アフリカ（にしアフリカ）は、アフリカの西部地域、具体的には、サハラ砂漠の南側で、かつて西スーダンと呼ばれた地域と、中央スーダンの一部、大西洋、ギニア湾に面する「上ギニア」の国々が含まれる地域を指す。 当該エリアは、黒アフリカ史において最重要地域の一箇所であり、アフリカ美術の起源でアフリカ...

まで最大都市であったダーバンの人口を超えた。 南アフリカ共和国（みなみアフリカきょうわこく、英: Republic of South Africa, アフリカーンス語: Republiek van Suid-Afrika）、通称南アフリカは、アフリカ大陸最南部に位置する共和制国家。...

アジア料理の一覧（あじありょうりのいちらん） 日本料理 アイヌ料理 江戸料理 京料理 卓袱料理 薩摩料理 奄美料理 沖縄料理 日本の郷土料理 精進料理 普茶料理 中華料理 - 詳細は菜系を参照。 朝鮮料理 マカオ料理 台湾料理 インドネシア料理 カンボジア料理 シンガポール料理 タイ料理 イーサーン料理...

アメリカ料理（アメリカりょうり、英: American food）とはアメリカ合衆国で生まれた料理、アメリカ合衆国外で発生したもののアメリカ合衆国内で独自の発展をとげた料理、ならびにアメリカ合衆国で普遍的に常食とされている料理である。 アメリカ合衆国は諸外国からの移民と先住民からなる多民族国家であり...

エチオピア料理とは、エチオピアで食べられている料理の総称である。 アフリカの角の根元に位置するエチオピアはエジプト、西南アジア、アラブ、地中海方面の文明が交錯する地域であり、食文化も様々な文化の影響を受けている。 エチオピア北部ではインジェラと呼ばれるパンケーキ、南部ではエンセーテと呼ばれる植物が食事の中心となっている。...

トーゴ料理はアフリカ料理、フランス料理、ドイツ料理の影響を受け、それらが融合したものである。 トーゴ料理には多種多様なソースやパテがあり、それらの多くはナスやトマト、ほうれん草、魚を材料としている。 トーゴではこれらの料理とさまざまな種類の肉や野菜を組み合わせて、風味豊かな料理...

エスワティニ料理(Cuisine of Eswatini)の項では、アフリカ南部の国家・エスワティニにおける食文化を解説する。 エスワティニの食文化は、季節や地域によって大きな多様性がある。主食は、モロコシやダイズであり、しばしばこの地で非常に人気のあるヤギ肉とともに食べられる。...

ジャマイカ料理（ジャマイカりょうり、英: Jamaican cuisine）は、ジャマイカの料理。ヨーロッパやアフリカ、アジアなど様々な地域の影響を受けているカリブ料理。 ジャマイカ料理は、原住民であるタイノ族、ジャマイカを植民地として支配したスペインやイギリス、そしてスペイン人やイギリス人が連れ...