の姿ずし、甘鯛の姿ずし、太刀魚のかいさまずし、鯖や鯵のひっつけずし、巻きずし、昆布ずし、いなりずしなど種類も豊富で、このほかにも地域によって特色あるすしが盛り込まれていた。 婚礼や葬式、法事や神祭のほかにも出生の名付けの祝いや節句、新築祝いや六一（ろくいち）と言われる還暦の...

現・新上五島町） 鶏飯のおにぎり（長崎県諫早市目代町） 南関揚げ巻きずし（熊本県玉名郡南関町） このしろの姿ずし（熊本県天草郡一帯） 高菜飯（熊本県阿蘇郡一帯） しいたけめしのにぎりめし（大分県県内全域） 山菜おにぎり（大分県別府市亀川） たかなずし（大分県日田地方） しいたけずし（宮崎県県北部山間地域）...

“日本遺産　関門ノスタルジック海峡”. www.japanheritage-kannmon.jp. 2018年5月21日閲覧。 小林奈央子 執筆「女人禁制・穢れ」『ジェンダー事典』ジェンダー事典編集委員会 編集、丸善出版、2024年。  文化庁 文化遺産保護制度 日本遺産ポータルサイト（文化庁）...

の握りずしを囲み、地元旅館の女将らと旬の魚や丹後の暮らしについて会話が弾んだ。 弥栄町黒部在住の梅本の農場では「がっかり畑のつまらない企画＆てんとうむし食堂」と題し、トウモロコシやヒマワリの種を植える体験を通し農薬や化学肥料を使わない「百姓の命」の土づくりの現場に触れた。また、梅本の落ち葉や草を活用した土づくりの話に耳を傾けた。...