تولید نشاسته جدا کردن نشاسته از منابع گیاهی است. این فرایند در گیاهان نشاسته‌ای صورت می‌گیرد. صنعت نشاسته بخشی از فرآوری مواد غذایی است که از نشاسته به‌عنوان...

نشاسته پودری سفید، نرم و بی‌مزه است که توسط اکثر گیاهان سبز تولید می‌شود و از نظر شیمیایی ترکیب آلی پیچیده‌ای از کربوهیدرات‌های نامحلول در آب سرد، الکل...

به‌دست می‌آید چراکه برخی ناخالصی‌های بی‌ضرر همراه با نشاسته داخل محلول می‌مانند. اگر تولید نشاسته مد نظر باشد استفاده از آب سرد مطلوب است چراکه ناخالصی‌ها...

نوشیدنی الکلی و پس از آب و چای محبوب‌ترین نوشیدنی جهان است. آبجو حاصل تخمیر نشاسته و اساساً انواع دانه غلات است، هرچند بیشتر دانه جو مورد استفاده قرار می‌گیرد،...

فرایند نهایتاً به تولید یک پلیمر طبیعی (پلی‌ساکارید) منجر می‌شود. چنین کربوهیدرات‌های پلیمری، تشکیل‌دهنده اسکلت اصلی سلولز و نشاسته هستند. مهم‌ترین پلی‌ساکاریدها...

با فروکتوز بالا تولید کرد. شیره نشاسته نخستین‌بار در سال ۱۸۱۱ در روسیه توسط گوتلیب کیرچهوف با به‌کارگیری گرما و اسید سولفوریک تولید شد. Peter Hull (2010)...

نان‌ها را با خاصیت پف کردگی کم درست می‌کند. یک واریته ژنتیکی که قند بیشتر و نشاسته کمتری را در بلال‌ها ذخیره می‌کند به عنوان سبزی مصرف می‌شود و ذرت شیرین نامیده...

کربوهیدرات‌های مهم تولیدشده مانند گلوکز، می‌توانند به دیگر مواد آلی مانند لیپیدها، نشاسته، سلولز و پروتئین تبدیل شوند که برای تبدیل‌شدن به پروتئین، نیاز به نیتروژن...

اندوختهٔ نشاستهٔ زیادی است. سیب‌زمینی چهارمین محصول کشاورزی کشت شده در جهان پس از ذرت، گندم و برنج است. به عبارتی سیب‌زمینی یک غده یِ نشاسته‌ای از گیاه...

بادام هندی را تولید می‌کند. این درخت می‌تواند تا ارتفاع ۱۴ متر رشد کند. دانهٔ آجیلی بادام هندی برخلاف سایر دانه‌های آجیلی، حاوی نشاسته به‌میزان ۱۰ درصد...

پایه شکر و شیرین است که از مخلوط ژلاتین و سفیدهٔ تخم‌مرغ و شکر یا شیرهٔ نشاسته غلات تهیه می‌شود و بافتی اسفنجی و دلپذیر دارد. پف‌نبات احتمالاً شکل تازه‌ای...