Со́евый со́ус (кит. трад. 醬油, упр. 酱油, пиньинь jiàngyóu, палл. цзянъю; яп. 醤油 сё: ю; кор. 간장 канджа́нъ; вьетн. nước tương ныок тыонг) — один из основных...

экстракт тамаринда лук чеснок специи ароматизаторы натуральные Хотя соевый соус входит в состав многих вариаций ворчестера начиная с 1880-х годов, использование...

Рыбный соус используется во множестве кухонь Юго-Восточной Азии, филиппинской, вьетнамской, в тайской кухне используется точно так же, как соевый соус в китайских...

хранения соусов называется соусник. Широко распространённые соусы: кетчуп, майонез, соевый соус, бешамель, ткемали, сацебели, сальса, рыбный соус, чесночный...

вьетн. đậu phụ (đậu hũ) дауфу или дауху), так называемый соевый творог, — пищевой продукт из соевых бобов, богатый белком. Тофу обладает нейтральным вкусом...

пенка соевого молока. Используется в качестве заменителя мяса в вегетарианских блюдах. Соевый соус — рассол от заквашенного соевого пюре. Соевая паста...

Жёлтый со́евый со́ус (кит. трад. 黃醬油, упр. 黄酱油, пиньинь Huáng jiàngyóu, палл. хуан цзянъю, яп. 黄色の醤油 ки:ро но сё:ю[источник не указан 2428 дней]; кор...

мирин и соевый соус. Вкус бульона и дозаправки варьируются от региона к региону. Как правило, тёмно-коричневый бульон из тёмного соевого соуса используется...

обжарке продуктов в соусе до карамелизации в нём сахара, который придаёт блюду блеск. Соус для тэрияки готовят из соевого соуса с добавлением сахара...

мисосиру; твенджан — корейская соевая паста с резким запахом. Используется при приготовлении блюд; соевый соус — жидкий соус на основе ферментированной сои;...

Соус ранч (англ. Ranch dressing; «заправка ранч», «фермерская салатная заправка», «фермерский соус») — американский соус или салатная заправка, обычно...